醫(yī)院食堂商用廚房設(shè)備

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山西金百川產(chǎn)品精美，高強(qiáng)度耐腐蝕，來(lái)圖定制，滿足不同客戶需求，好的廚房設(shè)備都在金百川！

醫(yī)院食堂不同于社會(huì)發(fā)展餐館，因而醫(yī)院食堂商用廚房設(shè)備要留意下列好多個(gè)事宜：

一、衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)：醫(yī)院食堂餐廳廚房重要就是健康安全。

1、在飯?zhí)脧N具設(shè)備型號(hào)規(guī)格挑選需要安全性、節(jié)能環(huán)保、牢固、好用、易實(shí)際操作、環(huán)境衛(wèi)生、別具一格。根據(jù)醫(yī)院餐廳廚房操作流程及我國(guó)有關(guān)部門要求對(duì)餐廳廚房開展作用區(qū)域劃分，從入料儲(chǔ)存、歸類堆積、清除生產(chǎn)制造、火鍋配菜、蒸制烹制、就餐到終清除殺菌消毒將餐廳廚房按照“取—洗—切—燒”的順序來(lái)適當(dāng)布局調(diào)整，從而避免 生熱食物的流線形框線式。

學(xué)校食堂廚房工程

一、學(xué)校食堂廚房設(shè)備之烹飪?cè)O(shè)備，主要設(shè)備：蒸飯柜、大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網(wǎng)煙罩、燃?xì)庹艄瘛㈦姛釡暗取?/span>

二、學(xué)校食堂廚房設(shè)備之面點(diǎn)設(shè)備，主要設(shè)備：木面案板臺(tái)、面粉車、壓面機(jī)、和面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)等。

三、學(xué)校食堂廚房設(shè)備之存儲(chǔ)設(shè)備，主要設(shè)備：冰箱、冷藏庫(kù)、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。

四、學(xué)校食堂廚房粗加工間，1、菜類粗加工間：切菜機(jī)、冰箱、雙層工作臺(tái)、雙星水池等。2、肉類粗加工間：絞肉機(jī)、切片切絲機(jī)、工作臺(tái)、水池等。

五、學(xué)校食堂廚房售飯間，主要設(shè)備：保溫湯桶車、保溫售飯柜、工作柜等。

六、學(xué)校食堂廚房清洗間，主要設(shè)備：殘食臺(tái)、污碟臺(tái)、高壓花灑、洗碗機(jī)、集氣罩、潔碟臺(tái)、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。

七、學(xué)校廚房必備的排煙系統(tǒng)，主要設(shè)備：排煙風(fēng)機(jī)/風(fēng)柜、排煙風(fēng)柜支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管道、防火閥、管道、軟連接等。

八、學(xué)校廚房設(shè)備之進(jìn)餐設(shè)備，主要設(shè)備：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、調(diào)料盒等。

廚房設(shè)備設(shè)計(jì)定制安裝廠家-金百川

食堂廚房工程裝修應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？1.櫥柜的選擇和定制。選擇櫥柜時(shí)不要使用劣質(zhì)板材和五金，劣質(zhì)板材容易出現(xiàn)甲醛超標(biāo)的情況，還有五金盡量選擇好的，因?yàn)闄还竦氖褂寐矢?，劣質(zhì)板材和五金容易壞，更換或者維修既麻煩又花錢，定制櫥柜還要注意臺(tái)面高度、柜體高度和厚度、燈光的亮度等問(wèn)題，如個(gè)子小的人可以適當(dāng)降低吊柜的高度，要因人而異

現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來(lái)越快，生活品質(zhì)要求也越來(lái)越高，廚房不僅僅是烹飪的地方更是一家人情感交流、品位生活的地方，如何打造一個(gè)溫馨適用的廚房呢？規(guī)劃好水位。廚房要規(guī)劃好冷熱進(jìn)水口、出水口、洗碗機(jī)排水口、凈水器等的位置，要提前想好怎么布局水位合理，方便，而且水路只能改上水，不能改下水。