豬體刨毛很難一次性清除干凈，會(huì)有部分小軟毛和鼻子部分的鬃毛，所以要對(duì)刨毛之后的殘毛進(jìn)一步清理。目前普通采用的是火焰燎毛工藝。該工藝由干燥、燎毛、刮黑和拋光等多道工序組成清潔豬體表面，減少微生物的污染，從而提高衛(wèi)生質(zhì)量。4、拋光機(jī)器內(nèi)的尼龍鞭條對(duì)豬體表面進(jìn)行拍打、清洗，進(jìn)一步清除體表的黑點(diǎn)。具體流程請(qǐng)看下面小編為大家介紹的內(nèi)容：

　　1、干燥機(jī)

　　利用干燥機(jī)對(duì)刨毛后的豬白條進(jìn)行拍打干燥，使殘毛豎立，便于火焰燎毛。

　　2、燎毛

　　可分為人工燎毛和自動(dòng)燎毛兩種。人工燎毛為手持火炬對(duì)豬體進(jìn)行燎毛。自動(dòng)燎毛是豬體在通過(guò)燎毛設(shè)備時(shí)自動(dòng)完成燎毛。

　　3、刮黑

　　豬體燎毛后，體表留有部分殘留黑點(diǎn)，需人工進(jìn)行刮除或設(shè)備拋光處理。

　　4、拋光

　　機(jī)器內(nèi)的尼龍鞭條對(duì)豬體表面進(jìn)行拍打、清洗，進(jìn)一步清除體表的黑點(diǎn)。

對(duì)于需緊固的部件，屠宰設(shè)備廠家建議定期進(jìn)行檢查緊固，設(shè)備需潤(rùn)滑部位定期使用機(jī)油或黃油進(jìn)行潤(rùn)滑，以免造成磨損嚴(yán)重，減少設(shè)備的使用壽命。設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中如發(fā)生意外，盡快切斷電源，找專業(yè)人員檢查維修。做好設(shè)備的日常保養(yǎng)，保持設(shè)備的整潔，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除隱患，防止設(shè)備早期損壞，維持設(shè)備的正常運(yùn)行。檢疫合格的,由獸醫(yī)出具《動(dòng)物檢疫合格證明》，加蓋檢疫章，對(duì)分割包裝的肉品加施檢疫標(biāo)志。

由此可見(jiàn)，做好屠宰機(jī)械日常的維護(hù)與保養(yǎng)至關(guān)重要，我們只有做好日常的保養(yǎng)維護(hù)工作，才可以延長(zhǎng)屠宰設(shè)備的使用壽命，造成不必要的損失。

根據(jù)屠宰流水線車間水質(zhì)情況，屠宰流水線產(chǎn)生的廢水中含有大量的生豬、肉牛、肉羊等體毛、內(nèi)臟殘屑和食物殘?jiān)?，脂肪懸浮物占有大量，因此在預(yù)處理階段采用了強(qiáng)化措施保證后續(xù)屠宰設(shè)備宰豬牛羊的處理階段的穩(wěn)定運(yùn)行。原水由微濾機(jī)攔截漂浮物、大的雜物如殘留的動(dòng)物內(nèi)臟、毛、渣等懸浮物，剩下未充分去除的懸浮物再經(jīng)撇油沉砂池去除；缺點(diǎn)是為減少成本預(yù)算而忽視了對(duì)設(shè)備自動(dòng)化的設(shè)計(jì)，即自動(dòng)化程度不高，需要人工進(jìn)行操作。出水進(jìn)入水解酸化池，水解酸化將難降解的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為易生物降解的小分子物質(zhì)，提高廢水的可生化性，并去除一部分COD、BOD、SS、氨氮、磷等；然后進(jìn)入接觸氧化池，相對(duì)而言像這樣的工藝是非常容易管理和操作的，并且出水是相當(dāng)穩(wěn)定的，有較好的抗沖擊作用。在屠宰設(shè)備流水線當(dāng)中有機(jī)物在接觸氧化池中被微生物充分消化吸收，以提高出水水質(zhì)。屠宰消毒設(shè)備經(jīng)過(guò)的水再經(jīng)消毒，可以達(dá)到回用的要求。污泥干化池受納隔油沉砂池、水解池、沉淀池的剩余污泥，形成混合污泥，經(jīng)濃縮干化后，外運(yùn)作為花肥，壓濾水返回調(diào)節(jié)池。