武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

西美國(guó)際研究員魏榮麗表示:隨著全球經(jīng)濟(jì)的逐漸復(fù)蘇,國(guó)內(nèi)外對(duì)L-半胱氨酸的需求會(huì)逐漸增加,加上L-半胱氨酸新的應(yīng)用領(lǐng)域被開(kāi)發(fā),下游需求保持增長(zhǎng),國(guó)內(nèi)L-半胱氨酸的產(chǎn)業(yè)將更加繁榮.但是,隨著生產(chǎn)成本的提高以及國(guó)家日益嚴(yán)厲的環(huán)保政策,國(guó)內(nèi)L-半胱氨酸的生產(chǎn)同樣面對(duì)一些威脅與挑戰(zhàn).在機(jī)遇與挑戰(zhàn)共存的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中,中國(guó)的L-半胱氨酸產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)前行.

目前L-半胱氨酸的合成主要有毛發(fā)水解后還原法、酶法合成法、化學(xué)合成法和發(fā)酵法等。該研究首先通過(guò)敲除半胱氨酸脫巰基酶和過(guò)表達(dá)自身的絲氨酸乙酰轉(zhuǎn)移酶（cysE），實(shí)現(xiàn)了L-半胱氨酸的積累。我國(guó)對(duì)L-半胱氨酸的生產(chǎn)主要依靠毛發(fā)酸水解后提取L-胱氨酸，然后將L一胱氨酸經(jīng)化學(xué)或電解還原制備得到L-半胱氨酸，國(guó)外有酶法合成和化學(xué)合成兩種方法。現(xiàn)將各種生產(chǎn)方法分述如下：

(1)利用多聚酶鏈反應(yīng)(PCR)技術(shù)，改造目的基因，使基因產(chǎn)物的活力增加；2012年，衛(wèi)辦監(jiān)督根據(jù)工作安排，我部正在組織修訂《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）。(2)使用強(qiáng)啟動(dòng)子或獨(dú)立啟動(dòng)子增強(qiáng)目的基因的轉(zhuǎn)錄數(shù)；(3)把目的基因到更容易獲得產(chǎn)物的標(biāo)準(zhǔn)菌株或其它菌株中，例如，把目的基因轉(zhuǎn)入對(duì)底物的耐受性增強(qiáng)或者對(duì)產(chǎn)物的反饋抑制具有抗性的菌株；(4)有利于目的基因轉(zhuǎn)錄的基因或缺失抑制基因。

在食品方面:面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用劑和穩(wěn)定劑,以及寵獸物食物的營(yíng)養(yǎng)添加劑等。

L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-、羧半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物產(chǎn)品生產(chǎn)的原料。