為什么庫房耗冷量、機(jī)械負(fù)荷、冷卻設(shè)備負(fù)荷三者不相等?

為什么庫房耗冷量、機(jī)械負(fù)荷、冷卻設(shè)備負(fù)荷三者不相等？ 答： 庫房耗冷量：即在單位時(shí)間離必須從庫房內(nèi)取走的熱量。 機(jī)械負(fù)荷：壓縮機(jī)選型的依據(jù)，要滿足冷庫高峰負(fù)荷要求和經(jīng)濟(jì)性、合理性（按不利的因素確定的）。 庫房冷卻設(shè)備負(fù)荷 ：蒸發(fā)器負(fù)荷在庫房各不利因素同時(shí)出現(xiàn)，仍保證冷量供給 計(jì)算機(jī)械負(fù)荷的目的是什么？為什么機(jī)械負(fù)荷必 須按不同的蒸發(fā)溫度回路分別統(tǒng)計(jì)匯總？ 答：目的在考慮到經(jīng)濟(jì)性和合理性是能滿足冷庫生產(chǎn)的高峰負(fù)荷。匯總的目的是不同的蒸發(fā)溫度負(fù)荷來選配壓縮機(jī)和其他的設(shè)備。

氣調(diào)保鮮庫與保鮮冷庫相比優(yōu)勢在哪?

氣調(diào)保鮮冷庫與保鮮冷庫相比優(yōu)勢在哪? 氣調(diào)保鮮冷庫與傳統(tǒng)的保鮮冷庫相比產(chǎn)品的保鮮效果更高，氣調(diào)保鮮冷庫多用于農(nóng)副產(chǎn)品。從氣調(diào)保鮮冷庫取出的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)更高，因?yàn)闅庹{(diào)保鮮庫特有的氣調(diào)系統(tǒng)的保存了產(chǎn)品的鮮活品質(zhì)。氣調(diào)保鮮冷庫的保鮮期更長，氣調(diào)保鮮庫產(chǎn)品入庫后，冷庫門一般是常年不開的。因此，氣調(diào)保鮮冷庫的氣密性大于目前任何冷庫，加之氣調(diào)保鮮冷庫的氣調(diào)系統(tǒng)能很好的調(diào)控庫中氣體的各種成分，因此氣調(diào)保鮮冷庫的保鮮時(shí)長更長 。

制冷設(shè)備選型及系統(tǒng)設(shè)計(jì)

在制冷系統(tǒng)方面，系統(tǒng)保持較高的制冷效率非常關(guān)鍵，其蒸發(fā)壓力及溫度、冷凝壓力及溫度是主要參數(shù)，蒸發(fā)溫度與庫房溫度的溫差增大，就會使蒸發(fā)溫度過低，導(dǎo)致制冷效率系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)估算，在其他條件不變的情況下，蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電1-2%。溫差是進(jìn)行操作與調(diào)整的重要依據(jù)，應(yīng)該根據(jù)實(shí)際條件和系統(tǒng)變化，不斷調(diào)整和控制運(yùn)行參數(shù)，使其在經(jīng)濟(jì)合理的參數(shù)下運(yùn)行，可充分發(fā)揮設(shè)備效率，保障機(jī)器設(shè)備和儲藏產(chǎn)品的安全。另外，溫差增大，還會使蒸發(fā)器結(jié)霜速度加快，庫房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質(zhì)下降。我國通常采用的蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為8-10℃，果蔬冷庫的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計(jì)為-10-10℃，物冷藏間為-28℃，間為-33℃。而歐洲等發(fā)達(dá)國家，蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為3-5℃。 此外，制冷設(shè)備選型及系統(tǒng)設(shè)計(jì)，應(yīng)該從冷庫的存儲貨物類別入手，有針對性地設(shè)計(jì)。比如：蒸發(fā)器選擇排管還是冷風(fēng)機(jī)，排管由于沒有電機(jī)耗電、化霜不頻繁等特點(diǎn)，比冷風(fēng)機(jī)庫要省電；壓縮機(jī)應(yīng)選用多機(jī)頭并聯(lián)制冷機(jī)組，單機(jī)匹數(shù)應(yīng)根據(jù)冷庫單間的使用情況相匹配，盡量避免出現(xiàn)大馬拉小車的情況；過冷、過熱度要綜合設(shè)計(jì)選擇，盡量提高制冷效率；管路的布置和走向要化設(shè)計(jì)等。