美心的日式紅豆餅,很厚的一個紅豆面包,面挺嫩的

美心的日式紅豆餅，很厚的一個紅豆面包，面挺嫩的，里面的紅豆沙也甜甜的，一口咬下去滿滿都是紅豆味和果子起源于平安時代（848年），當(dāng)時的仁明天皇將16個點心供奉在神前，祈求祛病招福，那一天是6月16日，因此6月16日也被定為和果子日。到了安土桃山時代，西洋傳教士和貿(mào)易商人將來自歐洲的金平糖等電信代入日本，和果子又進行了進一步的進化。當(dāng)時時值茶道文化的集大成之際，模擬四季應(yīng)景風(fēng)情之物的和果子也迅速地在以京都為中心的社會之間流行起來。因為和果子一般是用作佐茶的，因此會略甜，但是配上甘苦的抹茶就相得益彰了。喜歡吃紫薯的朋友不妨用紫薯來制作糕點哦，一般大家都是用紫薯蒸著吃，但是這樣吃難免太過無味啦。相比起食用價值，和果子更注重的是其文化價值，除了味道之外，外觀也是非常重要的，每一款和果子的外形都是經(jīng)過點心師傅精心考量，給人從視覺和味覺上都給人美的享受。

老婆餅的功效與作用及注意事項

老婆餅:準備好材料后，先開始制作水，將水部分的所有材料都放入盆中混合好，然后揉勻揉出手套膜。正宗的老婆餅是添加的豬油，豬油更容易出手套膜，而且口感更酥軟，但是豬油的油香味很多人接受不了，那就可以用同等量的黃油或者無味的食用油（如玉米油、葵花籽油、橄欖油等）來代替。面團揉好以后蓋上保鮮膜松弛30分鐘。取出冰箱冷藏的蛋黃糊，分次跟蛋白混合，翻拌均勻，倒入不沾固底蛋糕模具里，端起來震出大起氣泡。黃油一定要提前室溫軟化后再使用。

風(fēng)之閃電泡芙:山與海的城市

風(fēng)之閃電泡芙

今年4月，神戶誕生了一家網(wǎng)紅甜品店BISPOCKE，以“山與海的城市”為概念，通過點心為人們傳達神戶這座城市的魅力。小鳥形狀的logo，載著法式的優(yōu)雅飛向全國各地。招牌的閃電泡芙，選用比利時黑巧克力，制成奶油和堅果兩種口味。奶油彎曲的波浪形代表海，堅果則摘采自山林間，與BISPOCKE的概念不謀而合。準備好的85g玉米油倒在鍋中，不一定是要玉米油，只要是沒有味道的食用油就可以，中火燒至溫度80-100度左右，把溫度計放在油鍋中，注意觀察，沒有溫度計的可以等鍋中出現(xiàn)油絲，剛冒泡泡的時候關(guān)火，這時候溫度差不多是85度。咬下一口，濃郁的卡仕達醬從酥脆的泡芙皮中緩緩流出，豐富的味覺層次，使它成為了法式甜品的經(jīng)典代表。淡綠色的包裝上，繪有輪船出港時迎風(fēng)飄揚的彩旗，充分表現(xiàn)了神戶這座港口城市的特征。

做的這個黃豆粉滾糯米團子,把糯米粉用水揉成糯米面團

做的這個黃豆粉滾糯米團子，把糯米粉用水揉成糯米面團，把糯米團子煮熟，在黃豆粉和紅糖粉滾一下，每一個小小的，軟軟糯糯。當(dāng)我做好這個糕點給孩子當(dāng)點心，她說：“媽媽，這是你的新出品嗎？吃起來Q彈，滾著的黃豆粉很香，我覺得這個比驢打滾好吃，因為驢打滾有一層豆沙，那層豆沙挺甜的，而你這個甜度可以自己掌握，放了紅糖，有點焦糖味道，真的很好吃。”或許因為我孩子不喜歡吃很甜的，給她做點心，只有淡淡的甜味，她就已經(jīng)覺得可以了，所以我孩子說更喜歡這個做法很簡單的點心。內(nèi)部的蛋糕貼心地切成了小塊以便食用，口感輕盈綿密，搭配上淡奶油的柔滑香甜，幸福在口中彌漫。