花生:50克干木耳:10克海藻絲:10克豆腐皮:50克干粉條:40克面粉:200克牛肉:適量配料:胡椒粉和生醬油-步驟1-首先，將粉絲、干海藻絲和干木耳浸泡在水中，然后將豆腐皮切成細(xì)絲，將熟牛肉切成丁，將浸泡過的木耳切成絲備用；-步驟2-準(zhǔn)備一個(gè)大罐子，放入適量清水，將面團(tuán)預(yù)先揉好，用手清洗，直到面團(tuán)變小呈淺灰色，面筋被洗掉。-步驟3-將牛肉丁和花生丁放入鍋中，倒入不到半鍋的水，煮沸后再煮沸15分鐘，然后將面筋撕成小塊，將湯放入海藻、豆腐皮和木耳中，然后加入粉絲。

胡辣湯胡辣湯是河南省的代表美食，洛陽自然也不例外，胡辣湯湯如其名，胡辣味道十足，它雖然遠(yuǎn)近聞名但也不是一般人都能接受的，外地游客慕名而去zui后都敗興而歸，主要是口味不合適。胡辣湯看起來粘稠油膩，吃起來也是如此，只是里面的辣味稍微chong淡點(diǎn)油膩，對于河南人來說這是美味，也是他們的早餐食物之一。胡辣湯，也稱糊辣湯，中原zhi名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)。尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

胡辣湯制法：原料：豬骨頭5干克，面粉1500克，鮮姜末、大蔥、去皮花生米各100克，粉條500克，海帶絲200克，油炸豆皮、雞蛋皮絲各150克，菠菜250克，黑胡椒粉15克，五香粉8克，鹽、雞精各20克，芝麻油150克。制作分為原料加工、洗面筋、制湯三道工序。1、原料加工。把豬骨頭洗凈后，斬成大塊，加入清水15干克，大火燒開，小火燉至湯香肉爛撈出。大骨頭拆出，肉切成?。ㄋ追Q拆骨肉）；蔥、姜切成末；菠菜洗凈切成約2厘米長的段。2、洗面筋。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

木耳溫水提早泡發(fā)辨別將木耳，豆皮，海帶切碎，放入碗中胡辣湯鍋中放入50ml食用油，燒至5成熱放入蔥，姜，蒜干紅辣椒爆香放入切好的肉丁，加幾滴醬油，半勺鹽，十三香，略微煸炒一下胡辣湯參加高湯，大火燒開，轉(zhuǎn)小火放入花生米煮5分鐘放入木耳，海帶，豆皮，紅薯粉條煮5分鐘胡辣湯紅薯淀粉和水1:1攪拌平均，淋入鍋中熬制濃稠，加胡椒粉，雞精攪拌平均，小火煮2分鐘胡辣湯關(guān)火，加醋，香油出鍋難度：切墩(初級)時(shí)間：10-30分鐘主料豬里脊肉50g木耳50g酥肉50g輔料雞油適量胡辣湯粉包料適量香蔥適量海帶適量香油適量米醋適量逍遙胡辣湯的做法 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制