鑒別石磨面粉的方法

將其煮熟后進行品嘗可以嘗出面粉保留了一份麥胚芽的香氣并且所制作的面食會更加有勁道不會粘牙是其他面粉所加工的面食做不到的。對石磨面粉以及普通面粉進行區(qū)分的方法可見該種面粉具有的口感好并且兼?zhèn)溥@優(yōu)良的營養(yǎng)價值可以深受大家的喜愛。

若水三千農業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現代股份制企業(yè)，主要經營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農產品的產銷和加工業(yè)務。

怎么避免石磨面粉發(fā)生炸現象

車間的所有部分都應保持平整，并盡可能避免使用其他不相關的設施。不應盡可能穿過粉塵車間，并應鋪設在墻壁上以防止粉塵積聚。此外如果條件允許的話，在粉塵車間噴水并向粉碎的材料中加水也可以促進粉塵沉降并防止粉塵云的形成。

如果上述方面做得好石磨面粉的防爆工作將會相對到位。采取措施時每個房間都要準備好消防器材，并定期檢查日期、數量和擺放位置。對工人進行相關操作培訓以確保能夠正確的進行使用。當酸敗值高時會形成酸味。

石磨面粉發(fā)酵過程的注意事項

1、發(fā)酵粉的用量宜多不宜少：發(fā)酵粉用多了只可能會提高面粉發(fā)酵的速度。2、和面的水溫要掌握好：和面用溫水，溫度在28-30度之間比較好?？梢杂檬衷囁疁?。3、石磨面粉和水的比例要適當：面粉、水量的比例對發(fā)面很重要，我么可以根據自己的需要和飲食習慣來調節(jié)面團的軟硬程度。同時我們也需要注意不同的面粉其吸濕性是不同的。