三鮮餡:

原料:鮮蝦仁200克 水發(fā)海參100克 冬筍150克 豬前夾肉200克 姜片10克 蔥節(jié)20克 姜末20克 蔥末50克 雞蛋清1個 精鹽10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 雞精10克 白糖10克 香油25克 高湯350克

制法:

1.蝦仁洗凈剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻;水發(fā)海參入鍋，加姜片、蔥節(jié)、料酒、雞精、高湯喂入味，撈起切成細粒;冬筍切成細粒后，入沸水鍋中氽一水撈出。

2.豬前夾肉去皮洗凈，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻，再加入蝦仁泥、水發(fā)海參粒、冬筍粒、姜末、蔥末、香油和勻，即成。

趙家產品優(yōu)勢

     為了滿足不同消費者的口味和就餐愛好，他們推出了一些特色米線、抄手、套飯系列以及小吃等。米線選用優(yōu)質大米經(jīng)過科學配方制作而成，輔配特有食欲的新鮮葷素配菜調味配料，風味醇厚，入口香辣脆綿，回味悠長。趙家臘汁肉加盟店摒棄掉了單一的賣點，根據(jù)地方就餐習慣和喜好進行了一定的變化和改進。當然他們的龍須貢面，跟市面上絕大多數(shù)面館不同，主打養(yǎng)生面，會根據(jù)季節(jié)時令的不同來調整原材料比例。秋季，一般用薯粉、芝麻油多一些;冬季，則適當加點胡椒、生姜汁，以增強除的功效。春夏在調料方面也各有側重。這對于消費者來說無疑有更多的選擇。

      “趙家臘汁肉”西安小吃自創(chuàng)建以來就立足于打造有西安特色的餐飲企業(yè)，秉承“攜手前行，共創(chuàng)輝煌”的企業(yè)核心經(jīng)營理念，以“勤儉、謙讓”為核心，以弘揚傳統(tǒng)中華美德為己任，大力扶持加盟店規(guī)范化、一體化經(jīng)營，并不斷擴大這種健康美食在全國的網(wǎng)絡布點，迅即成為重畫餐飲連鎖行業(yè)內逇佼佼者，為更多愛好美食的消費者帶來香味濃郁、口感醇厚的飲食體驗。趙家臘汁肉有的小吃產品具有很深層次的營養(yǎng)成分，它可以滿足大家對健康的需求。

養(yǎng)生好幫手，一碗小米粥

       我的母親，多年，一直反復的發(fā)作，為此沒有少吃藥花錢。在我讓她吃了大半年的小米粥之后，明顯好了很多。將餃子皮對疊，在中間捏緊一處，再從右端逐漸捏向中間，同理，也從左端向中間捏嚴，捏成月牙狀即可。小米汁液黏度較高，能夠在胃黏膜表面形成一種保護膜，保護胃黏膜，如有小面積的潰瘍，也能很好的保護。其實，我在生寶寶之前，由于生活不規(guī)律，經(jīng)常的有胃酸、胃痛等癥狀，從喜歡吃小米之后，就沒有這種情況出現(xiàn)了。所以，有人說小米是養(yǎng)生的。