義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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四川人家里，都有在冬季制作臘肉的習俗，作為盛產(chǎn)花椒的蜀地，四川臘肉與其他地方臘肉的區(qū)別在于，香料的味道更豐富。之后又在湖南、湘西等地的煙熏法工藝之上，加入了更好的熏烤材料，求做成的臘肉火鍋，使四川臘肉的制作技藝和口感都達到了巔i峰。

既然已經(jīng)提到臘肉，就不能不提到臘腸。貴州的臘腸與廣味香腸齊名，入冬以后，家家戶戶都會割上30來斤半精半肥的豬肉，用刀剁或用機器將肉絞碎，加適量的鹽、生姜米、料酒和水，并調(diào)以五香粉、味精等佐料，灌入洗凈的豬腸里面，用筷子塞緊，后扎緊兩端，扎成一節(jié)一節(jié)的，放著風干。餐后飲茶較餐前飲茶效果好，日飲一杯茶（紅茶5g或綠茶3g）有助于阻斷人體內(nèi)N-亞硝基化合物內(nèi)源性合成。

臘肉是我國古老的腌臘制品之一，是將豬肋條肉經(jīng)剔骨、切割成條狀后，用食i鹽及其他調(diào)料腌制，經(jīng)長期風干、發(fā)酵或經(jīng)人工烘烤而成。臘肉的品種很多，選用鮮豬肉的不同部位都可以制成各種不同品種的臘肉，按產(chǎn)地可分為廣東臘肉、四川臘肉、湖南臘肉等，其產(chǎn)品的品種和風味各具特色。腌過鴨腿的鹵液可反復(fù)使用，每次用后煮沸，除去浮沫，并補足輔料，成為老鹵。

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魚干能補充蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體正常工作時的必須的營養(yǎng)成分，而食用魚干就能讓人體吸收大量的蛋白質(zhì)，滿足身體對這種營養(yǎng)成分的需要，魚干是鮮魚脫水以后得到的食材，它在脫水過程中，其營養(yǎng)成分也進行了濃縮，使得它的蛋白質(zhì)含量高達百分之四十幾，人們每天只要食用一小塊，就能補充身體必須的蛋白質(zhì)。臘肉的美味既有鮮肉的口感，又有風干后的咀嚼感，所以臘肉這種食物就成了很多人餐桌上的主要菜肴之一。