洗碗機(jī)是用來(lái)自動(dòng)清洗碗、筷、盤(pán)、碟、刀、叉等餐具的設(shè)備，按結(jié)構(gòu)可分為箱式和傳送式兩大類(lèi)。它為餐廳、賓館、食堂的炊事人員減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率，并增進(jìn)清潔衛(wèi)生?，F(xiàn)在，多種小型洗碗機(jī)已經(jīng)上市，正逐漸進(jìn)入普通家庭。

洗碗機(jī)的發(fā)展歷史悠久，在歐洲洗碗機(jī)是家庭和企業(yè)的廚房幫手，不過(guò)在中國(guó)的發(fā)展時(shí)間較短，還沒(méi)有普及。下面來(lái)看一下洗碗機(jī)的發(fā)展歷史吧。

      揭蓋式洗碗機(jī)，全機(jī)采用不銹鋼板制造，堅(jiān)固耐用。旋轉(zhuǎn)式的上、下噴淋臂，對(duì)餐具進(jìn)行多角度的有力噴洗，從而保證清洗效果。  不銹鋼過(guò)濾裝置，沖洗時(shí)阻隔食物殘?jiān)M(jìn)入排水道，有效避免水道阻塞。深拉伸式水缸，耐腐蝕;浸水式節(jié)能鍋爐使水溫更穩(wěn)定，清洗效果更明顯;內(nèi)配置軟水裝置，能有效防止鍋爐水污垢的形成。注意事項(xiàng)1、洗碗機(jī)的安裝應(yīng)靠近水龍頭及下水道的平臺(tái)上，接好進(jìn)水管和排水管，并遠(yuǎn)離爐灶等熱源。雖然在清潔度方面，相對(duì)于超聲波原理方面稍有遜色，但是足以滿(mǎn)足一般的洗碗要求。然而這一款自動(dòng)洗碗機(jī)以其新款超前的外形設(shè)計(jì)及自動(dòng)化程序控制獲得更多消費(fèi)者的青睞，大流量水泵加大了沖洗力度，大大提高了洗滌效果。

1、 洗碗機(jī)的種類(lèi)有多少？

洗碗機(jī)有百年歷史，按洗滌方式分：有通用型，有除渣型，有烘干型；按動(dòng)力源分：有蒸汽加熱式，有電加熱式，有電汽混合式；按規(guī)格分：有1一4水箱；按小時(shí)洗滌量分：有1500-10000件。

 洗碗機(jī)能消毒嗎?

南京功茂洗碗機(jī)使用中高溫?zé)崴?，化油除渣、清洗漂燙、烘干消毒等，所有工序都是在中高溫下進(jìn)行；而且工序的設(shè)計(jì)與使用，按國(guó)家防疫標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，只要規(guī)范使用，設(shè)備功能完全能達(dá)到。

 電、氣二用型洗碗機(jī)的特點(diǎn)是什么?

南京功茂機(jī)型特點(diǎn)：洗碗機(jī)內(nèi)安裝電與蒸汽二套動(dòng)力系統(tǒng)，這就方便在停電、或停汽時(shí)自由切換選用。安裝二套系統(tǒng)的洗碗機(jī)，適用范圍很廣。在洗滌工序上：除渣、清洗、漂燙、烘干等功能齊全。

除渣洗滌烘干一體洗碗機(jī)的特點(diǎn)是什么？

南京功茂機(jī)型特點(diǎn)：這是多功能型洗碗機(jī)，而實(shí)現(xiàn)這些洗滌工藝，碗碟不需要挪動(dòng)，設(shè)備會(huì)自動(dòng)的、依次的完成除渣、清洗、精洗、漂燙工序；還可根據(jù)需要，配碗碟烘干系統(tǒng)。