做水煎包，直接下鍋就錯了，多加一步，包子皮香脆餡香軟，真好吃

烹飪技巧:1。選擇韭菜、胡蘿卜和豬肉做餡的白菜，它是肉和蔬菜，味道豐富，營養(yǎng)美味。因此，用這種餡料做成的包子會很受家庭歡迎。對于像水煎包這樣的特殊小吃，學習如何做。這家人想吃的時候可以隨意吃。它簡單、方便、易于使用。仔細遵循食譜。我相信新來的人也能輕松搞定。為家人做小圓面包并不時更換餡料也很好。2.邊肖提醒說，在制作油炸水袋時，應該先加油還是水？事實上，正確的方法是先加油，用油把饅頭炸到底部成型，然后加水燉和炸，饅頭會更脆更美味。此外，我們應該注意熟饅頭不是直接在鍋里煎的。直接油炸饅頭是不對的。再走一步就是叫醒他們一會兒，這會讓饅頭變軟。因此，這兩項技能都掌握到位，水煎包又脆又軟，味道鮮美。

利津水煎包始于清代，揚名于民國年間，迄今已有一百多年的歷史。民國出期，在濱、蒲、利、海、陽、沾諸縣，提起地方名吃，人們總是說:"利津煎包，蒲臺面條，濱縣名吃鍋子餅"。

據(jù)飲食業(yè)的老戶介紹，早在清朝光緒年間，利津縣城和各大集鎮(zhèn)，就有很多制作水煎包的鋪戶。當時，全縣小有名氣的是鹽窩鎮(zhèn)尚家村。到了民國5年，縣城西街的賣水戶劉明遠、劉鳳剛父子，將鹽窩鎮(zhèn)的水煎包師傅尚樂安請到了縣城，辦起了水煎包專營小店-茂盛館。之后，經(jīng)過不斷改進，水煎包達到了色味俱佳的水平，博得了顧客好評，當時有這樣一句順口溜廣為流傳，"劉鳳剛開了張，別處的水煎包不吃香。"

從此以后，縣城的水煎包工藝不斷發(fā)展，形成了獨特風格:皮呈金黃色，酥而不硬，陷多皮薄，香而不膩，老少皆宜，堪稱面食之佳品。

羊肉水煎包的做法步驟圖

【羊肉水煎包】 羊肉水煎包就是一種傳統(tǒng)的清真小吃，是很清淡的一種食物，而且是適合早餐吃的一份水煎包。 主料 羊肉餡 ：300白蘿卜 ：400 輔料 大蔥 ：150 面粉 ：300 水 ：200 酵母粉 ：3 具體步驟 步 前一天晚上就把面和好。有面包機就用機器和面了。沒有手工也一樣，這個面和簡單。 水、面粉和酵母粉全部放入面包桶里 第二步 啟動和面程序把面團揉至表面光滑即可，

水煎包可用各種餡,如果想要降低成本做葷素餡可以往肉餡里面加菜

調(diào)餡： （水煎包可用各種餡，這里主要給大家講一下肉餡的配比。大家如果想要降低成本做葷素餡可以往肉餡里面加菜的，這些都是可以靈活掌握的。） 瘦肉250克（7分瘦3分肥）、花椒粉1克、白胡椒1克、十三香2克、生姜2克、香油4克、熬制的蔥油10克、味極鮮10克、5克、料酒30克、溫水80克、大蔥適量 面水比例： 500克水，放20克玉米粉、10克白面粉，攪勻。加入玉米粉，成品之后顏色金黃，出鍋后會有玉米香味，賣相會特別好。