?淺析關(guān)于鮮花酒的歷史文化

淺析關(guān)于鮮花酒的歷史文化

中國(guó)飲用鮮花酒有很長(zhǎng)得歷史。重陽(yáng)節(jié)幾乎必飲菊花酒（又稱長(zhǎng)壽酒）。東晉的大詩(shī)人陶淵明，名潛。他的祖上曾做過(guò)大官，家境十分富裕，但到他這一代，家境已經(jīng)沒(méi)落。他雖然曾經(jīng)幾次出去做小官謀生，但由于看不慣當(dāng)時(shí)政治的，不肯同世俗，幾次辭官回家。

陶淵明辭官后，就在家中耕田自給，生活十分清苦。

他十分喜歡喝酒，鄉(xiāng)里有名。因此，鄉(xiāng)親們只要有酒，便請(qǐng)他一起去喝，他也不管主人認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)，總是欣然而去，直到喝醉了才回家。

一天，新任江州刺史王弘傾慕陶淵明的才名，特地來(lái)到他家拜訪。陶淵明不愿和官府來(lái)往，故意裝作生病，不肯和王弘相見。王弘無(wú)法可想，只得打道回府。

王弘把陶淵明的好朋友龐通之找來(lái)，把吃閉門羹的事告訴了他。龐通之說(shuō)：

“淵明兄過(guò)幾天要到廬山去，你備了酒，我和你一起去半路他。我介紹你和他相識(shí)，你們一定會(huì)談得來(lái)，成為朋友的?！?

于是，在陶淵明去廬山那天，王弘和龐通之在半路上候到了陶淵明。龐通之把王弘介紹給陶淵明，陶淵明無(wú)法回避，三人便一起在路旁亭中飲起酒來(lái)。三人一面喝，一面談天說(shuō)地，十分投機(jī)，一直吃到黃昏，陶淵明把到廬山去的事也忘了。

從這以后，王弘便經(jīng)常和陶淵明來(lái)往，他看到陶淵明家境貧困，便常常派人送米送酒。

這年重陽(yáng)節(jié)，菊花盛開，陶淵明“采菊東籬下，悠然見南山”，酒興勃發(fā)，想把酒持菊，可是拿出家中的酒壺一看，里面已滴酒不剩，不覺(jué)十分掃興。

正在這時(shí)，只見一個(gè)穿白衣的官府小吏挑了兩壇酒走來(lái)，仔細(xì)一看，是王弘派人送酒來(lái)了。陶淵明不由十分高興，立即開壇痛飲，一醉方休。

后來(lái)，“白衣送酒”這個(gè)典故，用來(lái)指朋友正好送來(lái)你所渴望的東西，或者借指詠菊飲酒。

不過(guò)也許真的如這釀酒，真正的美味與美好，要能經(jīng)得起時(shí)間驗(yàn)證。

自從前年開始，被撒過(guò)狗糧的人逼喝了一杯櫻桃酒后，我就深深地陷入了自責(zé) ，為什么沒(méi)有早點(diǎn)邂逅這戀愛的味道！

現(xiàn)在只要看到水果和誰(shuí)家空閑的酒，我就忍不住想去給它們撮合在一起，變成天底下喝的花果酒。

釀酒已經(jīng)和吃西瓜并稱我的夏日專屬，要是哪個(gè)夏天沒(méi)釀酒、沒(méi)喝酒、沒(méi)吃瓜，哦！天吶！那一定是世界了吧。

等待的過(guò)程也非常奇妙，每天回來(lái)看著櫻桃的紅慢慢在酒中彌漫開來(lái)，從整體的清透變成了全部的晶紅。

歷時(shí)一個(gè)月的等待，讓的我，差不多有29次想立馬打開品嘗一番，還好櫻桃酒淬煉出了我的耐心，使我控制住了自己。

開封那天，感覺(jué)自己仿佛做了什么驚天動(dòng)地的大事，特別有成就感和儀式感，拉來(lái)了幾個(gè)小伙伴，大家一起來(lái)家里吃飯喝酒，這種生活的愜意太值得珍惜了。

對(duì)于身在異鄉(xiāng)的人，是眷戀那股想家又不能隨時(shí)回、白天繁華落盡回來(lái)之后的孤獨(dú)感。不過(guò)也許真的如這釀酒，真正的美味與美好，要能經(jīng)得起時(shí)間驗(yàn)證。

酒精能夠增強(qiáng)大腦對(duì)食物香味的靈敏度

在實(shí)驗(yàn)中，35名女性志愿者在一次就餐前通過(guò)輸液注入酒精溶液。作為對(duì)照，同樣一批志愿者在另一次就餐前只輸入生理鹽水。研究人員除了觀察她們的飲食行為，也通過(guò)功能磁共振成像(fMRI)掃描手段測(cè)定她們的大腦對(duì)食品和非食品香味的反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，當(dāng)有酒精進(jìn)入靜脈時(shí)，這些志愿者的確吃的比只滴注生理鹽水的時(shí)候多。但更有趣的是，腦部的fMRI掃描表明丘腦在酒精輸液后對(duì)食物香味的反應(yīng)更加敏感。

由于大多數(shù)酒精類飲料已經(jīng)包含了高能量的物質(zhì)，大量飲酒無(wú)疑會(huì)給在乎腰圍的飲酒者帶來(lái)雙重打擊?！拔覀兊难芯堪l(fā)現(xiàn)，酒精可以增加大腦對(duì)食物香味的靈敏度，并導(dǎo)致吃的更多，”該研究的主要作者William Eiler說(shuō)?！霸S多酒精飲料已經(jīng)包括了熱量，而當(dāng)你把這些熱量與開胃作用結(jié)合，它可以導(dǎo)致能量失衡，并可能使體重增加?！?

在美國(guó)有三分之二的成年人飲酒，而且這個(gè)國(guó)家已經(jīng)出現(xiàn)了流行性的肥胖，因此作者認(rèn)為有必要進(jìn)一步研究酒精和大腦的關(guān)系。