解決農(nóng)藥殘留問(wèn)題，必須從根源 上杜絕農(nóng)藥 殘留污染。 中國(guó)已經(jīng)制定并發(fā)布了七批《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。盡管如此，在我國(guó)現(xiàn)有蔬菜種植和流通模式下，對(duì)于保障人民食菜安全，仍具有不可替代的作用和現(xiàn)實(shí)的可操作性。準(zhǔn)則中詳細(xì)規(guī)定了各種農(nóng)藥在不同作物上的使用時(shí)期、使用方法、 使用次數(shù)、安全間隔期等技術(shù)指標(biāo)。合理使用農(nóng)藥，不但可以有效地控制病蟲(chóng)草害，而且可以減少農(nóng)藥的使用

將農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)卡對(duì)折，用手捏3min或恒溫裝置中放置3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。根據(jù)白色藥片的顏色變化判讀結(jié)果。

每批測(cè)定應(yīng)設(shè)一個(gè)純凈水或緩沖液的空白對(duì)照卡。

農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)技術(shù)在我國(guó)應(yīng)用z多的是酶抑制法，利用這一原理生產(chǎn)的各種快速檢測(cè)儀、速

　　測(cè)卡等正在越來(lái)越多地進(jìn)入各地蔬菜基地、批發(fā)市場(chǎng)、甚至超級(jí)市場(chǎng)，已成為我國(guó)農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)的

　　主流技術(shù)，特別是快速檢測(cè)儀，國(guó)產(chǎn)儀器在品種、性能、靈敏度以及應(yīng)用范圍等方面已日臻完善

農(nóng)藥的大量使用導(dǎo)致農(nóng)藥殘留造成了對(duì)作物的直接污染。人類(lèi)在種植作物期間對(duì)農(nóng)作物大量的噴灑農(nóng)藥，致使農(nóng)藥殘留在作物表面，或者某些藥劑可能粘附在作物表皮，也可能通過(guò)體內(nèi)某些作用而滲透到植物組織內(nèi)部進(jìn)而輸送到全株。若是農(nóng)藥劑量少，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，作物體內(nèi)會(huì)將這部分農(nóng)藥慢慢降解并逐漸消失。針對(duì)我國(guó)食品安全問(wèn)題，我國(guó)有關(guān)部門(mén)已經(jīng)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域初步建立了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)體系，目前我國(guó)已經(jīng)建立有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1050多項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1600多項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)6100多項(xiàng)。但是極強(qiáng)的農(nóng)藥藥劑性穩(wěn)定以及農(nóng)藥使用量多致使農(nóng)藥長(zhǎng)期殘留在作物內(nèi)部。

缺乏正確使用農(nóng)藥的基本知識(shí)絕大多數(shù)農(nóng)戶僅用農(nóng)藥進(jìn)行防治，原因很簡(jiǎn)單： 殺蟲(chóng)效果好。還有部分農(nóng)戶不講究用藥技術(shù)(如打葉的背面，不能在晴天正午打藥)，一旦認(rèn)為防治效果不佳，就加大用藥量，結(jié)果 使病蟲(chóng)害產(chǎn)生了抗藥性。當(dāng)有了抗藥性的病蟲(chóng)害又在危害田間的蔬菜時(shí)，就施用更大的藥量來(lái)防治。菜市場(chǎng)實(shí)行蔬菜農(nóng)藥殘留抽檢制度，每天隨機(jī)抽取進(jìn)入菜市場(chǎng)銷(xiāo)售的蔬菜樣品（具體抽取數(shù)量各菜市場(chǎng)依據(jù)實(shí)際自行確定），對(duì)農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)每批檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行記錄，建立檔案。如此循環(huán)，蔬菜的農(nóng)藥殘留就會(huì)大大增加。更嚴(yán)重的是有的農(nóng)戶還在蔬菜上使用禁、限農(nóng)藥，用藥后，農(nóng)藥使用的安全間隔期還未到就忙于上市，這樣對(duì)人體產(chǎn)生的危害就更大了。

常用生物農(nóng)藥種類(lèi)有：BT生物殺蟲(chóng)劑和殺蟲(chóng)殺菌劑，如阿維菌素、農(nóng)抗120、武夷菌素等。昆蟲(chóng)病毒類(lèi)殺蟲(chóng)劑，如奧綠1號(hào)。保幼類(lèi)殺蟲(chóng)劑，如滅幼脲（蟲(chóng)索敵） 、抑太保。人類(lèi)在種植作物期間對(duì)農(nóng)作物大量的噴灑農(nóng)藥，致使農(nóng)藥殘留在作物表面，或者某些藥劑可能粘附在作物表皮，也可能通過(guò)體內(nèi)某些作用而滲透到植物組織內(nèi)部進(jìn)而輸送到全株。植物源殺蟲(chóng)劑，如綠浪等。農(nóng)藥殘留[1]（Pesticide residues)， 是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土農(nóng)藥殘留壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱(chēng)。