連續(xù)自動(dòng)辣椒干燥機(jī)操作過(guò)程：

這種干燥方法比干燥室具有更高的干燥輸出和更高的生產(chǎn)效率。這種網(wǎng)帶干燥結(jié)構(gòu)可用于辣椒的不間斷干燥和更好的干燥效果。

連續(xù)自動(dòng)胡椒干燥機(jī)配有進(jìn)料口，將胡椒倒入進(jìn)料口，設(shè)定材料厚度，胡椒將通過(guò)網(wǎng)帶輸送到干燥箱。有多層網(wǎng)帶（2-6層），辣椒隨著網(wǎng)帶向前移動(dòng)。在上一層干燥后，它將自動(dòng)落到下層網(wǎng)帶上，同時(shí)反轉(zhuǎn)完成，干燥更均勻，并進(jìn)行干燥。干燥完成后，將辣椒從排出口輸送到干辣椒。干燥箱內(nèi)的熱風(fēng)從下部進(jìn)入，逐層穿透網(wǎng)帶，從干燥箱中吸出多余的水分，完成干燥。這種適合農(nóng)業(yè)合作社使用，加工量要求很高，只有這種設(shè)備才能滿足。

前處理：剪除菇根，留菇柄長(zhǎng)1~2厘米。先分揀出花菇、厚菇、薄菇，然后按品種與大小不同分裝于盤(pán)中，在陽(yáng)光下曝曬2~3小時(shí)，以去除部分水分。裝盤(pán)時(shí)應(yīng)使菌蓋朝上，菌柄朝下，擺勻放正，不可重疊積壓，以防傷菇而影響質(zhì)量。香菇采收后 6小時(shí)以內(nèi)必須烘烤，如果有冷藏條件，保存時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)。

烘干：香菇裝盤(pán)后放在烤架上，送入烘干室進(jìn)行烘烤。應(yīng)把大而厚及水分含量高的放在上層，小而薄及含水量低的放在下層。一般擺放8~10層。若擺放過(guò)多，則易使上層、中層、下層的物料受熱溫度不均勻。每層的間距應(yīng)為30 厘米。烘干室溫度升到35℃時(shí)，方可將香菇入室烘干。室內(nèi)近窗處應(yīng)掛2個(gè)濕球溫度計(jì)。烘干時(shí)必須先低溫，然后逐漸升高溫度。通常1 小時(shí)增溫1~3℃，高溫度應(yīng)控制在80~85℃。一般要求35~40℃下烘烤 6小時(shí)→40~60℃下烘烤8~10小時(shí)→60 ℃條件下烘烤2小時(shí)。香菇含水分越高，需要在低溫條件下烘烤的時(shí)間就越長(zhǎng)。如果烘烤剛開(kāi)始，溫度就驟然升高，勢(shì)必會(huì)造成組織失水太快，易使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后應(yīng)連續(xù)烘烤，直至干燥，加熱不可中斷，溫度也不能忽高忽低，否則會(huì)使香菇顏色變黑，品質(zhì)下降。

 烘干機(jī)有許多種不同的熱源，相對(duì)于空氣能熱泵烘干機(jī)，主要作用于農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥材的烘干，而空氣能熱泵烘干機(jī)的烘干溫度一般是在70℃左右。     對(duì)于空氣能熱泵烘干機(jī)的烘干溫度的了解，我們應(yīng)該了解不是越高越好，溫度越高，它的效果越好，使針對(duì)于采暖和熱水領(lǐng)域。而對(duì)于空氣能熱泵烘干機(jī)，烘干溫度設(shè)定值假設(shè)是100℃，烘干效率未必就能達(dá)到理想效果。     空氣能熱泵烘干機(jī)的溫度為什么設(shè)定值在70℃左右？因?yàn)榭諝饽軣岜煤娓蓹C(jī)烘干目的是為了除去被烘干物料內(nèi)部的水分，而烘干物料濕度大，烘干溫度提高，傳熱介質(zhì)和物料間的溫差越大，熱量向物料傳遞的速率越大，水分從物料表面擴(kuò)散的速率也更大，這樣會(huì)引起物料外部已干，而物料內(nèi)部依然處于待烘干狀態(tài)。而對(duì)于這種現(xiàn)象，只有降低空氣能熱泵烘干機(jī)的烘干溫度，使熱量向物料內(nèi)部傳遞，并加速排濕。才能達(dá)到烘干目的及理想效果。