食品追溯系統(tǒng)如何搭建？

食品追溯系統(tǒng)搭建流程分為八部分。

1、產(chǎn)品產(chǎn)碼。將產(chǎn)品的原料來源信息、原料使用數(shù)量和一些原料的質(zhì)檢報告錄入系統(tǒng)，并生成可變二維碼。

2、賦碼。潛利提供各種噴碼機，能在大部分材質(zhì)表面附上可追溯二維碼。

3、采集。潛利能為企業(yè)改造優(yōu)化產(chǎn)線，加裝工業(yè)相機或者其他采集設備，采集已賦碼產(chǎn)品并錄入后臺系統(tǒng)和產(chǎn)品上的二維碼，保證這些產(chǎn)品的信息都能夠查詢到。

4、剔除。產(chǎn)線安裝剔除設備，剔除一些不良品，保證每一個產(chǎn)品的二維碼都可以追溯。

5、箱碼。采集一定數(shù)量產(chǎn)品二維碼后自動生成箱碼，賦到的位置。

6、垛碼。采集一定數(shù)量的箱碼后自動生成箱碼，賦到的位置。

7、入庫。通過PDA等設備采集信息后入庫。

8、出庫。通過PDA等設備采集信息后出庫。

追溯平臺使用

1、箱碼。產(chǎn)品多少為一箱，通過智能機器識別，收集一定次數(shù)后自動裝箱，自動生成箱碼，賦到箱子上。

2、剁碼。剁碼是針對產(chǎn)品非常多，且需要成堆存放的企業(yè)，設置好錄入多少箱后自動生成一個剁碼，方便在出庫的時候好管理。

3、出入庫。通過PAD設備管理出入庫的詳情。

企業(yè)通過工控機對這些系統(tǒng)進行管理，然后傳送到企業(yè)追溯后臺系統(tǒng)，方便企業(yè)對產(chǎn)品進行管理。

追溯平臺

首先，農(nóng)產(chǎn)品安全溯源建設可為產(chǎn)品召回機制提供可靠的信息平臺。二.建設農(nóng)產(chǎn)品安全溯源體系,可提高產(chǎn)品物流信息識讀的準確性,避免人工的工作失誤,減少錯發(fā)。三.監(jiān)管部門利用農(nóng)產(chǎn)品安全溯源技術(shù)可加強對市場的管理與控制。四.農(nóng)產(chǎn)品安全溯源建設之后,可以幫助企業(yè)加強生產(chǎn)現(xiàn)場管理,提供可視化手段,動態(tài)反映生產(chǎn)進程。