用高品質(zhì)的糯米和草香恰到好處的艾草葉做成的麻糬，包裹紅豆內(nèi)餡，帶有淡淡青草香，也叫作“蓬餅”。中醫(yī)認(rèn)為艾蒿的草香有助于祛除邪氣，于是每逢3月3日“桃之節(jié)”，日本人都會(huì)以草餅為食，桓武天皇延歷二十三年（803）年的《皇大神宮儀式帳》中有“三月例，三月節(jié)，新草餅作奉”的記載，草餅在日本也曾被當(dāng)做祭品。鯛魚燒是日本人氣頗高的傳統(tǒng)小吃，日語里的字面意思是燒烤過的鯛魚。于是3月3日也被稱為“草餅節(jié)”，草餅又是春季的季語。

中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)不只涉獵范圍廣，樣式也特別多，就像中國地圖的版塊分布一樣，有京式、廣式、蘇式、閩式、揚(yáng)式等多種樣式，花色品種上達(dá)2000種，制作工藝十分考究，根據(jù)成型工藝的不同，又能分為烤制品、炸制品、蒸制品、熟粉制品和其他制品，如烤制品中的桃酥、京八件、棗泥酥、廣式月餅。讓我們手握地圖，一步一步來看一下“中國制造”的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，有哪些區(qū)域性的特色。制作和果子的主要原料有糖、小麥粉、糯米粉等，隨著季節(jié)的不同也會(huì)使用一些時(shí)令食材，如櫻花、栗子、南瓜等。

日本蜜糖吐司蜂蜜吐司通常上面放有生奶油、冰淇淋、水果、餅干和糖果。因?yàn)檫@種混合物很有飽腹感，所以傳統(tǒng)上是朋友間分享的。御手洗團(tuán)子是一種風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)日本甜點(diǎn)。御手洗團(tuán)子是一種由米粉做成的可口的圓形團(tuán)子。長崎蛋糕的名稱是「カステラ」也就是「卡斯提拉」（castella）。串在一根棍子上，通常有三到五顆，可以有多種顏色。粉色、白色和綠色是常見的，但它們嘗起來都一樣蜜瓜包是起源于日本的一種甜面包，面包師傅會(huì)在面包上放入蜜瓜，還會(huì)在兩層之間加入巧克力片或堅(jiān)果，有些還會(huì)加入調(diào)味奶油或蛋奶沙司等餡料。

鯛魚燒是一種魚形蛋糕，是用薄煎餅或華夫餅面糊做成的，然后倒入魚形模具中。的餡料是紅豆沙和蛋奶沙司。甜味劑調(diào)味的刨冰，通常是濃縮的牛奶。它類似于一個(gè)雪堆，吃下去軟綿綿的。日本是一個(gè)四季分明的國家，春天的櫻花、夏天的山泉、秋天的楓葉、冬天的白雪，到處都是頗具四季特征的美景，日本人將這些自然美景融入到一個(gè)個(gè)小小的點(diǎn)心中去，每一款點(diǎn)心都含蓄地表達(dá)了當(dāng)季的特征，體現(xiàn)了傳統(tǒng)和果子的魅力和精粹。你可以選擇你喜歡的口味有草莓、甜瓜、葡萄、檸檬、櫻桃或香草。這是一種夏季的主食，它是用瓊脂果凍的小方塊做成的，瓊脂果凍是一種白色的半透明果凍，由紅藻制成。在碗里放入紅豆沙，還有淋上黑糖漿，還有各種各樣的水果和麻糬飯團(tuán)。