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被脫水處理后的淀粉物料,通常仍含有大量的水分。根據(jù)淀粉物料的性質(zhì)不同,含水率一般在35%~45%之間,脫水后的物料不能進(jìn)行長期的保存或運(yùn)輸,晾曬又因其呈粉末狀,有晾曬時(shí)間長,晾曬不不易的特點(diǎn)。與來自大多數(shù)其他植物的淀粉相比,木薯淀粉具有更好的透明性和粘性,它在酸性糧食產(chǎn)品中非常穩(wěn)定。針對這些情況,則必須對其進(jìn)行再次脫水的處理。濕淀粉的再脫水,就是生產(chǎn)過程中的干燥工序,淀粉的干燥有多種形式,常用的方法和設(shè)備有:
一、自然晾曬法:
采用自然掛包晾曬的方法來降低淀粉含水量,其淀粉干粉呈顆粒狀。優(yōu)點(diǎn)是操作方法簡單,幾乎沒有什么成本,適合農(nóng)戶小規(guī)模淀粉干燥使用。其缺點(diǎn)是晾曬時(shí)間長,受天氣影響較大,衛(wèi)生條件差容易二次污染,勞動強(qiáng)度大。
紅薯生全粉的生產(chǎn)加工在國內(nèi)業(yè)界存在多處技術(shù)瓶頸。該公司為突破關(guān)鍵技術(shù)難關(guān),相繼考察了日本、青島、山東等地,通過觀摩學(xué)習(xí),掌握先進(jìn)的生產(chǎn)工藝。其缺點(diǎn)是晾曬時(shí)間長,受天氣影響較大,衛(wèi)生條件差容易二次污染,勞動強(qiáng)度大。并先后與湖北省農(nóng)科院等博士科研團(tuán)隊(duì)合作,成功攻克了面點(diǎn)專用生全粉和烘焙專用生全粉的關(guān)鍵技術(shù),打破了國外技術(shù)。
周德順說:“國內(nèi)對紅薯生全粉,整個(gè)一起在食品工業(yè)體系里面,我們用的都是在日本進(jìn)口的,價(jià)格挺貴。7、多功能,可適用于:馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產(chǎn)。我們現(xiàn)在研發(fā)的這個(gè)生產(chǎn)線是國內(nèi)首條擁有完全的自主知識產(chǎn)權(quán),包括整個(gè)程序的控制軟件,都是我們自己寫的,所以說這條線為紅安苕產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下了一定的基礎(chǔ)?!?
科研技術(shù)獲得突破后,公司迅速籌建生產(chǎn)線。去年以來,在充分吸收國外先進(jìn)生產(chǎn)工藝和流程基礎(chǔ)上,經(jīng)多方驗(yàn)證,優(yōu)化各項(xiàng)工藝流程和設(shè)計(jì),投資一千余萬元,與食品技術(shù)設(shè)備廠商合作建設(shè)了一條擁有完全知識產(chǎn)權(quán)的紅薯專用生全粉數(shù)字生產(chǎn)線。
薯類清洗機(jī):
薯類清洗機(jī)可以有效清洗薯類產(chǎn)品,清洗干凈,河南紅薯清洗上料機(jī),并且省電省水。
省電:
1.5KW和2.2Kw。相對平常的薯類清洗機(jī)每天可以省電。
質(zhì)量:
這個(gè)不用擔(dān)心,我們是專業(yè)的品牌,并且認(rèn)證國家專利,十年八年用不壞。
產(chǎn)品規(guī)格:
針對不同的土質(zhì)和設(shè)備,河南紅薯清洗上料機(jī),可以根據(jù)不同的土質(zhì)和大小進(jìn)行選擇。