商用廚房如何選擇廚房設備廠家呢？

??1、選擇具有生產(chǎn)、經(jīng)營、燃氣具檢驗資格的廠家。

??2、貨比三家，切勿聽信一面之詞，避免盲目選購。

??3、與生產(chǎn)廠家直接接洽：廠家往往比商店的產(chǎn)品更具有優(yōu)勢，價格優(yōu)勢、量身定做優(yōu)勢、服務優(yōu)勢（售前、售中、售后）、技術服務優(yōu)勢，因此，好與生產(chǎn)廠家直接接洽，或采取必要的聯(lián)系措施，避免假、暗渡、假借等現(xiàn)象，造成不必要的經(jīng)濟損失。

??4、好請參與競選的廠家都做一個方案，再把所有的方案匯總，根據(jù)自己的需要，總結一套較為完整的方案。

蒸柜特點：

減少配套：電磁蒸柜減少部分送風和排風裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。

節(jié)省場地：電磁蒸柜對比傳統(tǒng)爐具體積小、熱、加熱速度快、大大節(jié)省了場地的使用面積。

精溫控：大范圍功率調(diào)節(jié)與先進電腦控制技術的運用、可精控制烹飪溫度，既節(jié)能又能保證食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。

蒸柜裝置、修理、改造的查驗。施工結束后施工單位要向州質(zhì)量技術監(jiān)督局特種設備查驗所申報蒸柜的水壓試驗和裝置監(jiān)檢。 施工單位在施工前將擬進行裝置、修理、改造狀況書面奉告直轄市或許轄區(qū)的特種設備安全監(jiān)督辦理部門，并將開工奉告送當?shù)乜h級質(zhì)量技術監(jiān)督局存案，奉告后即可施工。廚房設備安裝的注意事項：1、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行。

東莞市蒸快廚房設備有限公司，是一家專業(yè)從事研發(fā)銷售高壓蒸汽柜、蒸汽鍋，蒸汽工作臺，蒸汽余熱回收汽等一系列以蒸汽為能源的標準化快餐蒸汽產(chǎn)品的高科技公司。

蒸柜的特別注意事項：1.嚴禁使用噴水管沖淋蒸柜！水會導電，機器有可能固滲水損壞或電器受潮漏電傷人。2.所有維護保養(yǎng)工作均必須在切斷蒸柜電源后進行。

東莞市蒸快廚房設備有限公司，是一家專業(yè)從事研發(fā)銷售高壓蒸汽柜、蒸汽鍋，蒸汽工作臺，蒸汽余熱回收汽等一系列以蒸汽為能源的標準化快餐蒸汽產(chǎn)品的高科技公司。蒸快廚房設備打造無高溫、無明火、無燃氣泄漏、無噪音的綠色廚房環(huán)境，產(chǎn)品不藏污納垢，臺面光潔如新，廚房清涼整潔，工作更舒暢！蒸柜（煤氣鍋爐）壓力夠的話，40分鐘就很好，如果是很大的飯盆，是在蒸柜底部加熱那種就要50分鐘。