3.保持干燥

夏季多雨高溫高濕環(huán)境，應適時通風換氣，保持庫房干爽，庫房內濕度過高會導致產品吸潮霉發(fā)和引起產品酸敗，影響果蔬面品質。

果蔬面堆積方法

1.壓縫堆疊:水平堆疊-層，垂直堆疊-層，水平和垂直堆疊兩層。即，上包裝被壓在 下包裝的兩個接縫上。特點:穩(wěn)定，不易堆放，但不易

計算貨物。

2.正負交錯類型:在同一層中，不同的列以90度垂直堆疊，兩個相鄰層的堆疊形式是旋轉180度的另一層形式。

此方法與建筑中的砌磚方法相

似。

　　2.注意生產日期并在保修期內購買產品。吃了變質的產品后，可能會引|起嘔吐和腹瀉。

3.注意包裝是否牢固，整潔，美觀。大多數(shù)果蔬面 品牌的制造商使用自動包裝機進行包裝，而供應商為了降低成本，在非常惡劣的條件下進

行手動包裝。

4.注意產品包裝上是否標有工廠名稱，廠地址，產品名稱，生產日期，保質期，配料等。盡量不要購買沒有工廠名稱，廠地址和產品名稱

以及生產日期的白袋包裝產品。

5.觀察烹飪過程中干果蔬面的質量。好質量的干果蔬面煮熟后不粘膩， 味道也不粘，清爽。但是劣質的干果蔬面在烹飪后不久會粘在鍋上， 否則可能

很難烹飪。

制作面包需要 堅固的面團，可以保持酵母產生的二氧化碳氣體，形成良好的結構和質地，并制作出柔軟可口的面

包。制作餅 干強度較弱的面團很容易壓制成形，并且保持薄，漂亮的圖案，平坦的形狀和酥脆的口感。當然， 制作糕點時，我們必須選擇具有適

當抗拉伸性的面粉。如果太大， 它不會升起，并且蒸后會收縮。如果太小， 則產品提交量太小，味道也很差。