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面條機(jī)和手工制面比較
增加醒面程序的面條機(jī)。有人認(rèn)為甚至比手搟面好吃,我想也是對(duì)的,不是每個(gè)人都會(huì)做一手的好搟面。如果你欣賞這樣的粗細(xì)均勻,愛吃這樣的毫無瑕疵,就好這一口,我跪拜了。只能說很好,很有品味,是一個(gè)追求完好主義者。但,感覺,總是缺少點(diǎn)什么。
面條機(jī)的面條缺少的是人工干預(yù)后的生氣,手搟面是手工成品,面條機(jī)的面或許很好吃,手搟面或許也會(huì)吃口不佳,但是從都是高品質(zhì)成品結(jié)果來看,手搟面更能引發(fā)味蕾和視覺的親和力,手搟面好吃!
1、自動(dòng)面條機(jī)健康安全:海闊面條機(jī)全封閉式制造,特性平穩(wěn),加工過程翠綠色零污染,健康安全。
2、自動(dòng)面條機(jī)自動(dòng)化技術(shù)水平高:儀表盤監(jiān)控器,使用方便,必須的人工服務(wù)人力資本少,螺旋式推動(dòng),全自動(dòng)完善、成形。
3、自動(dòng)面條機(jī)作用諸多:可用作制造各種各樣鮮面條類食材,且可隨意調(diào)節(jié)其薄厚大小等規(guī)格型號(hào),可營(yíng)造性強(qiáng)。并且其成形商品可應(yīng)用各種各樣烹制方法,考慮不一樣人的不一樣口感。
自動(dòng)面條機(jī)常見故障與排除
面板不能正常連接?
由于軋輥間隙調(diào)整不當(dāng),會(huì)出現(xiàn)斷析、余板現(xiàn)象,如上一道面板薄,下一道面板厚,下道需求量大,這樣就會(huì)斷板,反之就會(huì)余板,由此道理,調(diào)整軋輥間隙斷板時(shí),縮小下組對(duì)輥間隙或加大上組對(duì)輥間隙,余板時(shí)則加大下組軋輥間隙或是縮小上組對(duì)輥間隙。
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面條機(jī)結(jié)構(gòu)原理
①普通類:由動(dòng)力、中間變速齒輪、裝置、前機(jī)架、后機(jī)架、底座、面刀、防護(hù)罩組成。
②排列式:是由動(dòng)力、減速機(jī)構(gòu)、機(jī)架總程、三組機(jī)組、排列機(jī)組和切刀總程、斷面總程、自動(dòng)上桿總程、安全防護(hù)罩組成。
經(jīng)減速機(jī)構(gòu),通過鏈輪鏈條傳遞給各個(gè)軋輥機(jī)組至切刀斷面、上桿。就是將攪拌好的面坯倒入各個(gè)面斗內(nèi),通過輸送器送給主軋輥初軋成型,再合片軋實(shí),以此類推,軋實(shí),軋薄,軋光進(jìn)入切刀內(nèi)切成面條、自動(dòng)斷條、自動(dòng)上桿。