蜜棗烘干房現(xiàn)貨

果蔬烘干過程中的重要問題：

　　(1)維生素A(胡蘿卜素)易氧化，維生素C受熱容易破壞，也容易氧化；

　　(2)色澤是烘干物料驗(yàn)收的重要標(biāo)志，在脫水烘干中保持物料的天然顏色非常重要。如處理不當(dāng)，容易出現(xiàn)黃色、褐色、或者黑色等不良顏色變化；

　　(3)芳香類物質(zhì)易揮發(fā)，容易損失。低溫烘干容易保留芳香類物質(zhì)，而芳香類物質(zhì)在很大程度上決定物料的風(fēng)味；

　　(4)烘干對物料的組織損傷大，特別是高溫烘干，快速脫水的烘干工況下，物料脫水不均勻、組織損害大；

　　(5)綜合考慮果蔬類物料的價值和烘干工藝要求可以看出、熱泵低溫烘干是性價比高的烘干方式。蜜棗烘干房現(xiàn)貨

水果烘干機(jī)工藝要求

1、原料挑選　

選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種，脫水前應(yīng)嚴(yán)格選優(yōu)去劣，剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜，過熟或不熟的亦應(yīng)挑出，除瓜類去籽瓤外，其他類型蔬菜可用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜在陽光下曝曬。

2、切削、燙漂

　將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預(yù)煮時，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般燙漂時間為2～4分鐘。葉菜類不燙漂處理。

3、冷卻、瀝水

　預(yù)煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進(jìn)行冷卻（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時間，可用離心機(jī)甩水，也可用簡易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以備裝盤烘烤。蜜棗烘干房現(xiàn)貨

產(chǎn)品指標(biāo)

一、總效率：也可稱為平均效率，即同一時間內(nèi)烘干機(jī)除去的粉塵量與從烘干機(jī)進(jìn)口流入的粉塵量的百分比。

二、通過率：通過率指烘干機(jī)出口粉塵量與進(jìn)口粉塵量的百分比。通過率越大，說明從烘干機(jī)出口的粉塵量越大，即烘干效率越低。另外，當(dāng)烘干機(jī)的烘干效率很高時，用通過率表示烘干機(jī)性能上的差別比用總效率表示時更為明顯。

三、分級烘干效率：分級烘干效率按粉塵粒徑或粒徑范圍來標(biāo)定的烘干機(jī)效率稱為分級效率，它是指在某一粒徑范圍內(nèi)，集的粉塵量與進(jìn)口粉塵總量的比值?，F(xiàn)在評估烘干設(shè)備主要考慮能量的利用，主要有失水能耗（3350~6280kj/kgH2O）及熱效率（30%~50%），是環(huán)境條件下能量中理論上能夠轉(zhuǎn)變?yōu)橛杏霉Φ囊徊糠帧：娓蓹C(jī)的烘干總效率與被處理粉塵的粒徑有很大關(guān)系，即使是同一裝置在同一運(yùn)行條件下工作，由于粉塵分散度的不同，烘干機(jī)的性能也會有顯著的差異。蜜棗烘干房現(xiàn)貨

      烘干箱設(shè)備對大家來并不陌生，但是如何選擇一臺好的烘干箱設(shè)備，很多客戶并不是很了解，以下是對如何選擇烘干箱設(shè)備的實(shí)踐積累，希望用戶在購買設(shè)備后，要注意平時的維修保養(yǎng)；

　　1、烘干箱部要安裝合理的揚(yáng)料裝置，增大對物料的受熱面積，改善熱交換條件，提高產(chǎn)量；

　　2、減小進(jìn)入烘干箱設(shè)備原料的粒度，降低進(jìn)入內(nèi)部原料的水分；

　　3、在不影響被烘干物料的性質(zhì)和保證烘干箱設(shè)備正常使用的前提下，盡量提高煙氣溫度和氣流速度，加強(qiáng)烘干箱設(shè)備的管理，提高烘干箱設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)效率。蜜棗烘干房現(xiàn)貨