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酒水的色澤

包含色澤和形態(tài)兩方面。色澤當(dāng)清亮透明，或無色或微黃，那是糧食酒歷經(jīng)升華和時(shí)間積淀的本色。形態(tài)宛若白酒生命脈搏跳動(dòng)的美感，掛杯時(shí)的形態(tài)直接反映酒體的粘稠性和酒中成分的豐富度。

酒水的香氣

酒水的香味有三種，一是來源于純糧本身的香氣；二是來源于純糧酒發(fā)酵過程；三是來源于陳釀老熟。白酒香味的形成關(guān)鍵在于發(fā)酵和老熟過程。

啤酒是以大麥芽為原料，添加啤酒花經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，在經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而成，雖然它的酒精含量低，但是它特別容易漲肚，喝了就要不停的跑廁所。喜歡它的清香，越喝越好喝，喝起來柔柔的，喝完嘴里還有些許甜甜的味道，喝過它不喜歡其他的白酒了。而白酒是以高粱為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過浸泡蒸煮、糖化發(fā)酵以及蒸餾貯存的工藝釀造而成。酒體警惕剔透，口感更是清香綿長(zhǎng)，比起啤酒來，白酒的香氣更加醇厚，而且不易漲肚，缺點(diǎn)就是，喝多了容易上頭。

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如果要說汾酒和五糧ye哪一種更加好喝的話，這還是要看個(gè)人的口味，在小編看來，汾酒相對(duì)來說是要更加好喝一些，汾酒喝起來是沒有五糧ye那么沖的，還有就是汾酒的價(jià)格是比較親民的，這樣汾酒是更加受歡迎的。這一段落的漢唐盛世及歐、亞、非陸上貿(mào)易的興起，使中西酒文化得以互相滲透，為中國白酒的發(fā)明及發(fā)展進(jìn)一步奠定了基礎(chǔ)。當(dāng)然，每個(gè)人有每個(gè)人的口味，自己覺得那一款酒好 喝那么自然就好喝了。