食品潔凈車(chē)間的食品工廠在選址、設(shè)計(jì)、布局、建設(shè)和改造時(shí)應(yīng)避免污染源、交叉污染、混料和差錯(cuò)的發(fā)生。

（1）廠區(qū)環(huán)境整潔、人和物流走向合理。

（2）應(yīng)有適當(dāng)門(mén)禁措施，防止未經(jīng)批準(zhǔn)人員的進(jìn)入。

（3）保存建設(shè)和施工的竣工資料。

（4）生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生空氣污染較為嚴(yán)重的建筑，應(yīng)建設(shè)在廠區(qū)常年多風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)。

（5）相互有影響的生產(chǎn)工藝，不宜設(shè)在同一建筑物內(nèi)時(shí)，各自生產(chǎn)區(qū)域之間應(yīng)有有效的隔斷措施。生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品應(yīng)具備專(zhuān)用發(fā)酵車(chē)間。

安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調(diào)設(shè)備安裝專(zhuān)業(yè)公司。近年來(lái)，隨著各行各業(yè)(制藥、食品、光盤(pán)、微電子、科研實(shí)驗(yàn)等)對(duì)生產(chǎn)工作環(huán)境潔凈要求的逐步提高，專(zhuān)業(yè)的空調(diào)凈化安裝已成為必然趨勢(shì)。

在食品潔凈車(chē)間工程的日常衛(wèi)生管理中，為了確保工器具和車(chē)間的清潔生，我們會(huì)使用清潔抹布用于設(shè)備擦拭、使用拖布清潔地板。如果清洗用的工器具不干凈，會(huì)使所有的清洗的工器具不干凈，就會(huì)造成交叉污染，后果將非常嚴(yán)重。

食品凈化車(chē)間是大型的食品工廠所必備的設(shè)施，對(duì)于食品行業(yè)有規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，想要達(dá)到這樣的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一般就需要建造專(zhuān)門(mén)的食品凈化車(chē)間。凈化車(chē)間的頂面用的材料要便于清潔，有水蒸氣產(chǎn)生的作業(yè)區(qū)域，頂面所用的材料還要不易凝結(jié)水球，在建造時(shí)要形成適當(dāng)?shù)幕《龋苑览淠温涞疆a(chǎn)品上。那么對(duì)于食品凈化車(chē)間是有一些要求的，在這里就給大家簡(jiǎn)單介紹一下相關(guān)的知識(shí)吧。一、根據(jù)食品凈化車(chē)間使用需求合理安排布局1、建造一個(gè)食品凈化車(chē)間的布局要根據(jù)對(duì)于凈化車(chē)間的需求來(lái)設(shè)計(jì)的，這樣就能比較完好的復(fù)核產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，以便達(dá)到為合適的產(chǎn)能和功能。