中耕除草定植后澆2~3次水，緩苗后為了促進(jìn)根系發(fā)育，及時(shí)進(jìn)行中耕，使上面疏松，增加透氣性，在未封壟前，應(yīng)進(jìn)行第三次中耕，并及時(shí)除草，中耕不宜過(guò)深。采收結(jié)球生菜從定植至采收，早熟種約55天，中熟種約65天，晚熟種75~85天。但以提前幾天采收為好。采收標(biāo)準(zhǔn)，可用兩手從葉球兩旁斜按下，以手感堅(jiān)實(shí)不松為宜。收獲前15天控水。采收結(jié)球生菜從定植至采收，早熟種約55天，中熟種約65天，晚熟種75~85天。收獲時(shí)選擇葉球緊密的植株自地面割下，剝除老葉，留3~4片外葉保護(hù)葉球，或剝除所有外葉，用聚本乙烯薄膜進(jìn)行單球包裝，并及時(shí)轉(zhuǎn)入冷藏車廂運(yùn)出銷售，運(yùn)貯適宜溫度為1~5℃。

從1998年開始，范雙喜帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)從荷蘭、意大利、美國(guó)等歐美生菜主產(chǎn)國(guó)搜集球生菜種質(zhì)750份，調(diào)研分析生菜生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和環(huán)境適應(yīng)性。

經(jīng)過(guò)20余年的堅(jiān)持，團(tuán)隊(duì)引進(jìn)創(chuàng)制球生菜新種類，填補(bǔ)了春夏高溫季節(jié)國(guó)內(nèi)外缺乏耐熱球生菜品種的空白，歷經(jīng)了北京球生菜品類的從無(wú)到有，由耐熱品種到耐寒品種，從實(shí)現(xiàn)球生菜全年種植的目標(biāo)再到選育出具有豐富營(yíng)養(yǎng)元素的紫葉球生菜品種，前后共培育了12個(gè)“新成員”，豐富了北京百姓的菜籃子。西生菜和生菜的區(qū)別主要體現(xiàn)在形狀上，西生菜以球形結(jié)構(gòu)為主，由于是從西方引進(jìn)的，所以稱為西生菜。

5、西生菜中的維生素、蛋白質(zhì)以及氨基酸這幾樣營(yíng)養(yǎng)元素十分多樣，這就代表著我們身體所需要的那么多種基礎(chǔ)元素里面，西生菜占了好大一部分，食用一些西生菜，完全可以滿足我們對(duì)于大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)元素的要求，對(duì)于補(bǔ)充身體機(jī)能，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)吸收來(lái)說(shuō)再好不過(guò)；

6、西生菜還可以幫助我們的女性朋友進(jìn)行減肥事業(yè)。減肥是一個(gè)女人一生的課題，而如果可以用一種自然不傷身體的方法減肥，那才是有效果的。通過(guò)食用西生菜，可以有效地消除人體內(nèi)脂肪堆積，潤(rùn)腸，從而達(dá)到食療瘦身的目的，讓你不用減肥藥，不用節(jié)食，也可以輕輕松松，想瘦就瘦。每年正月二十六日為觀音開庫(kù)之日，信眾趕往觀音廟借庫(kù)或還庫(kù)，有人吃生菜包（也就是球生菜）的習(xí)俗，以求子孫、求發(fā)財(cái)，逐漸便形成了生菜會(huì)的習(xí)俗。