食品級(jí)干冰可以在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣(mài)冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時(shí)加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會(huì)檔次。食用干冰出售

食品級(jí)干冰（固態(tài)二氧化碳）可廣泛應(yīng)用于食品添加、機(jī)械加工、消防滅火及衛(wèi)生等諸多領(lǐng)域

用干冰冷卻要注意的問(wèn)題：

一.注意安全，不能夠直接觸碰干冰和入口，通常是用紙或者是布包裹起來(lái)，再去拿干冰。

二.干冰的存放要注意，不能把干冰放置于密封的容器內(nèi)，不然會(huì)造成的發(fā)生。

三.為了保障冷卻效果，要對(duì)冷卻的東西做隔離冷卻，比如：魚(yú)片的冷卻，把需要冷卻的東西放置于塑料袋內(nèi)進(jìn)行間接冷卻，是把干冰也用布包裹一下，這樣可以減慢它的升華速度，延長(zhǎng)冷卻時(shí)間。

干冰比冰保鮮有著諸多的好處。干冰不會(huì)化水，較水冰冷藏更清潔、干凈。干冰特別適合外賣(mài)冰淇淋的冷藏。 首先干冰不會(huì)化水，較水冰冷藏更清潔干凈；干冰冷卻的溫度比冰低得多；干冰所占重量為水冰的十五到十八分之一；所占體積干冰為水冰的二十到二十二分之一；保鮮干冰除致冷外，還通過(guò)增大包裝物內(nèi)二氧化碳分壓，達(dá)到減緩其新陳代謝的速度等，確保果蔬海鮮產(chǎn)品新鮮不變質(zhì)。  冰融化吸收固體熱，已達(dá)到保持低溫的環(huán)境；而干冰升華過(guò)程吸收了氣化潛熱等，氣化潛熱熱大于冰的固體熱，單從這方面考慮用干冰好食用干冰，在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。