鹽水鴨準(zhǔn)備食材：鴨子一只（約3斤左右）姜片6片，香蔥3根，陳皮3克，八角一個，花椒12粒，芷6克，花椒鹽50克，冰糖6克?制作方法：1，鴨子拿回家我們只需洗干凈、瀝干水分就可以了，因為在商場或者市場買鴨是已經(jīng)殺好、挖干凈內(nèi)臟的了。2，清洗干凈生姜、香蔥和辛香料備用。3，起鍋熱油，放入八角、花椒和芷炒香，然后把一半辛香料塞進(jìn)鴨肚子里，其余一般涂抹鴨身。4，鴨子里內(nèi)都涂抹上花椒鹽，腌制2個鐘。?5，鍋中放入清水，放入生姜、蔥段，接著放入腌制好的鴨子，蓋上蓋子燜煮40分鐘。?6，燜煮40分鐘后關(guān)火，不要掀開鍋蓋，讓其自然放涼，鴨子放涼后砍成塊，裝盤。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

2．應(yīng)在專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下有針對性地給藥，避免因用藥不對癥或劑量不適當(dāng)，造成浪費或引起鴨中。

3．分清預(yù)防性投藥和療性投藥的區(qū)別。許多養(yǎng)鴨戶預(yù)防性投藥也使用或超量使用治量，結(jié)果不但加大了藥費開支，還常常造成鴨毒。

4．要選擇廉價、高的藥。有些價格較貴而效果又很好的物可用于小鴨，如用于大鴨則很不劃算。

5．用一種藥能療的病盡量不同時用兩種藥，亂用物常因配伍不當(dāng)、劑量不足或過大而事倍功半，人為地增大了藥費開支。

說道育雛小鴨更是累。把鴨苗當(dāng)做月子里的孩子來養(yǎng)，生怕冷了、吃得少了。還的隔三差五的做苗，請工人的需要本錢，只能請親戚朋友來幫忙。

行情好點還可以，遇到像今年的行情，誰的鴨要是得了病，那簡直就是天塌了。產(chǎn)量下降、又得花錢拿藥、整個負(fù)增長了。許多養(yǎng)殖戶就在這時候撒手退出這個行業(yè)。

鴨蛋少漲點吧，媒體就一窩蜂的報道成火彈了。這對養(yǎng)鴨戶來說是致命的打擊。在養(yǎng)戶飼料漲的時候媒體怎么不報道呢？養(yǎng)戶的感全軍覆沒的時候媒體你在哪里呢？菜價一個勁的漲媒體你怎么不報道呢？現(xiàn)在的消費者量小，就買幾斤，還的挑三揀四的，剩下質(zhì)量差的鴨蛋誰又肯要呢？

在挑選的時候切勿挑選這種鴨苗，帶來不必要的麻煩。第三個挑選鴨苗的方法，那就是在價格方面要注意，很多一些新手養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶，在挑選鴨苗的時候，會找一些便宜的鴨苗進(jìn)行飼養(yǎng)，但是要注意了，這些鴨苗一般都是病鴨、帶鴨、老火鴨、商品一代鴨、二代鴨等一般這種鴨苗品質(zhì)是非常差的，所以價格才會相對來說非常的便宜，在想要后期賺到更大的利潤的話 ，把自己的利益擴大 ，所以要選一些正規(guī)的，有著國家經(jīng)營執(zhí)照的市場進(jìn)行購買。