海鮮池在管理保養(yǎng)上的注意事項

1、為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質(zhì)量，要嚴把質(zhì)量驗收關(guān)，與供貨商劃清關(guān)系，不得以權(quán)謀私、損公肥私。

2、密切關(guān)注海鮮市場，豐富并適時調(diào)整本部進貨品種，堅持以質(zhì)論價、同質(zhì)價廉、同價質(zhì)優(yōu)的原則進貨，為確保海鮮質(zhì)量與毛利提供有力保障。

3、及時了解全國各地海鮮市場動態(tài)，根據(jù)市場制定采購計劃，體現(xiàn)“鮮全廉”的超市理念，引導顧客消費。

4、期考察本地海鮮市場及同行，根據(jù)本地市場和顧客需求，合理調(diào)整海鮮養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與售價。

   海鮮池換水還必須留意。夏秋季節(jié)換水必須更立即緊湊型一些，而在秋冬季時節(jié)換水能夠適度的慢慢。除非是必需（海鮮池環(huán)境污染比較嚴重，必須完全清理），一般狀況下假如海鮮池運行一切正常，那麼每一次海鮮池要是更換舊水的四分之一上下就可以。給挪動海鮮池更換的新水必須提早喂養(yǎng)，給水體殺菌消毒，將水里的氫氣消除掉。換水時，應當先取下舊水，隨后將新水順著玻璃缸壁慢慢地倒入。留意，新水不可以立即沖洗魚群的身體，更不可以倒入毀壞海鮮池中平穩(wěn)的水體自然環(huán)境哦。一周2次，不必立即日曬時間過長，水在換的情況下要首先用塑料軟管抽出來下一層的不干凈的東西，每一次更換海鮮池的三分之二的時較為適合，新接的水需在自然光下曬兩三天，換的情況下盡可能不必導致溫度差過大，一周要quan方位塵杯一個海鮮池。

海鮮魚池設(shè)計制作的技術(shù)問題

一、魚池其它設(shè)備的安裝

1、根據(jù)需要，對于部分單元的魚池應安裝蛋白分離器進行尿酸處理。2、對于部分魚池應該安裝加熱設(shè)備。3、對于部分魚池應該考慮安裝殺菌燈。4、對于部分魚池應安裝用于二級凈化的過濾缸。

二、魚池的殺菌、浸泡和消毒處理。一般新建的海鮮魚池，因為建材之中含有一定的堿和其它有害物質(zhì)，所以新建的魚池必須通過排堿浸泡和殺菌的過程才能使用。浸泡的材料可以用高猛suan鉀、茶葉、香蕉根或者其它酸性物，浸泡的時間通常不能少于七天以上。

海鮮池日常維護：

1.屬于地在任何時候都不能有垃圾，雜物等，剩余的餐飲，在任何時間及時清理失敗。

2.環(huán)境衛(wèi)生應使用法律規(guī)定的工具處理。

3.所有物品不應隨意放在地上，以確保海鮮池的暢通。

4.垃圾箱，不能隨意放置器具，被放置在預定位置的裝置。

5.各玻璃缸體要發(fā)展進行投資連結(jié)自己一個明亮環(huán)境影響潔凈、無塵無垢、無水漬。