瓦香大蝦

腌制：以1斤大蝦為例，腌料18--20g，放入30g左右的水或料酒，攪拌均勻，直到水，全部攪拌進(jìn)肉中，腌半個(gè)小時(shí)左右。

炸制： 鍋內(nèi)倒入色拉油，將油燒至6成熱（用手放在油表面，不接觸，能覺得到熱度）放入腌制好的雞肉炸2分鐘左右，撈出備用。

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瓦香菜花

將菜花加工改成3cm左右的長(zhǎng)條狀。

炒制：

1.點(diǎn)上過，上鍋燒熱油，將菜花過一下油。

2.鍋內(nèi)放油下大蒜、干辣椒、大蔥、鮮花椒煸炒出香味把炸好的菜花放入，加醬油、味達(dá)美、老干媽、翻炒，加青紅辣椒、出鍋前淋點(diǎn)花椒油、辣椒油即可。

3.將初步加工的菜花分到砂鍋

食物清單

菜花250g色拉油20g大蒜、大蔥、洋蔥各20g醬料40g青紅椒塊、鮮花椒各20g味達(dá)美5g老干媽10gshui60g辣椒油5g

因此， 在這里小編為大家提供一個(gè)解決黃燜雞米黃燜雞米飯菜品單一問題的建議。淄博源源流香食品有限公司是一家集生產(chǎn)加工、科研、營銷為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，擁有不錯(cuò)的產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、科研能力。這便是黃燜雞米飯轉(zhuǎn)型成為瓦香雞米飯，可以說，瓦香雞的火爆程度已超越黃燜雞的菜系。黃燜雞米飯轉(zhuǎn)型成為瓦香雞，這一方法對(duì)于做小本創(chuàng)業(yè)的老板們來說，是也是成本解決黃燜雞米飯菜品單一問題的方法。黃悶雞米飯轉(zhuǎn)型成為瓦香雞，其制作方法與黃燜雞米飯類似，簡(jiǎn)單便捷，制作流程標(biāo)準(zhǔn)化程度高，易，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

當(dāng)然啦，瓦香雞不僅適合黃燜雞米飯轉(zhuǎn)型，同樣適合其小飯店轉(zhuǎn)型，其它餐飲轉(zhuǎn)型。等等。因?yàn)橥呦汶u系列菜品，種類豐富，口感美味，葷素搭配，有火爆單品瓦香雞，也有素食者喜愛的瓦香花菜，瓦香茄子等等。