海水晶的使用與效果

針對實際生產(chǎn)，在2002年～2003年兩年中，筆者對20多家養(yǎng)殖戶進行了技術(shù)指導(dǎo)和跟蹤服務(wù)，并對純淡水養(yǎng)殖加粗鹽和海水晶試驗養(yǎng)成作了比較。兩者雖都是海水的一級生成物，但粗鹽較海水晶有以下缺點：一是海水成鹽過程中，部分元素或化合物已隨蒸氣而失去了，缺少適宜對蝦生長的營養(yǎng)物質(zhì)。二是粗鹽化水易在相對封閉或少風(fēng)的淡水養(yǎng)殖池塘形成“分層”現(xiàn)象，即鹽水在下、淡水在上，中間有明顯的鹽、淡水分界線，影響光合作用的進行，不利對蝦生長。試驗結(jié)果表明，南美白對蝦對鹽度突變的適應(yīng)能力，以6‰為分界點，小于該值成活率極低，在淡水中24小時致死率很大。

從生產(chǎn)反饋情況比較看，在純淡水養(yǎng)殖南美白對蝦中，對海水晶的使用，以放苗前期將鹽度調(diào)至15‰～18‰，隨后逐漸降至6‰并加以保持為宜，其養(yǎng)殖成活率可大大。若在商品蝦出池前15天～20天用海水晶將鹽度回調(diào)到20‰左右，可獲得具有海洋風(fēng)味的產(chǎn)品，不但殼硬味鮮，且上市價格會成倍增加，獲得好的經(jīng)濟效益。海水晶不同于使用鹽，大家在使用的過程中一定要注意，做到正確、安全使用。

海水晶是海水及鹽化工的產(chǎn)物，主要是通過對海水或鹵水進行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過程而生產(chǎn)出來的。本文小編為大家介紹一下海水晶和普通海水晶的區(qū)別。

　　目前海水晶市場主要分為海水晶和普通海水晶。人工海水晶可以較為真實的還原海水原貌，溶解后各種元素含量與天然海水近似，因此海水晶廣泛用于海洋館、科研院所、養(yǎng)殖場的海洋生物養(yǎng)殖和研究。而我們市場上常見的則為普通海水晶，它所用的原料大部分從海水中提取，經(jīng)過混合而成。普通海水晶中的常見元素與天然海水類似，主要用于海鮮的暫養(yǎng)，它可以使生命延長一周以上。2、如果水的含鹽量低于蛤蜊體液的含鹽量，外面的水就會不斷地鉆進蛤蜊體內(nèi)，導(dǎo)致蛤蜊的身體不停地腫脹，蛤蜊很快就脹死了。

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海水晶的使用技巧

有時我們會發(fā)現(xiàn)使用過海水晶的海鮮通常會帶有苦味，而且也沒有海鮮應(yīng)有的天然鮮味，其實造成這種情況主要是由于沒有掌握好海水晶的使用技巧而導(dǎo)致的。

　　那么海水晶應(yīng)如何使用呢？其實海水晶的使用方法還是比較簡單的，直接把海水晶倒在自來水里，再隨便攪幾下就完全溶解了，然后再把溶解了海水晶的自來水晾1到2小時就可以使用了，時間緊張的情況下不晾也沒有關(guān)系，通常直接兌出來就能夠使用。

　　不同種類的海鮮，對鹽度的要求是不同的，比如，蛤蜊通常達到18度左右就行，海螺達到23度左右就行，海蟹達到25度左右就行。如果需要長期使用海水晶，好的方法是借助鹽度計來測量鹽度。

　　通常來說，如果是養(yǎng)深海魚的海水，每百斤自來水添加3斤左右的海水晶就可以了，海螺、蛤蜊等貝類每百斤自來水添加3.1斤海水晶即可，鯧魚、對蝦、梭子蟹等海鮮每百斤自來水要添加3斤海水晶。

蝦蟹專用海水晶

經(jīng)蝦蟹專用海水晶浸泡后的蝦蟹變得更加活潑，被商家們稱作“賣相好”。

　　海水晶是海水的提純物，主要是通過對海水或鹵水進行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過程而生產(chǎn)出來的。其基本保留了海水的主要成分，并在其中有選擇地加入微量元素，適合于養(yǎng)殖海鮮，那么蝦蟹專用海水晶對人體有害嗎？

　　海水魚類養(yǎng)殖學(xué)家、中國多寶霽霖院長指出，海水晶主要成分是海鹽，是從海水里提取，勾兌成人造海水實際上就是模仿海水的成分，用于養(yǎng)殖，在青島、大連等沿海城市已經(jīng)使用了長達10年之久，對人體是沒有危害的。

　　因此消費者不用再擔(dān)心蝦蟹專用海水晶的使用，從正規(guī)渠道購買的，并且能按照蝦蟹專用海水晶的用法正確使用的，是不會對人體產(chǎn)生危害的。