月桂酸是一種飽和脂肪方式，它在椰子350里是以一種狀化學(xué)物質(zhì)存有。這類(lèi)酸常常用以生產(chǎn)洗發(fā)水和護(hù)膚品。除此之外，這類(lèi)酸還能夠內(nèi)服攝取，一般是椰油方式。月桂酸的化學(xué)名稱是十二烷酸。因?yàn)闅馓禺惖某煞?，因而可以與水等極性溶劑彼此之間傷害。它還能夠與人體脂肪配對(duì)t檢驗(yàn)，這也是這類(lèi)酸常常用以生產(chǎn)洗發(fā)水的緣故歸屬于。月桂酸能關(guān)聯(lián)秀發(fā)中的植物油脂，那樣就非常容易飲用水消除環(huán)境整潔。這類(lèi)酸也稱之為中鏈脂肪酸。一般那樣起名字，是由于它的化學(xué)結(jié)構(gòu)中包括6-12個(gè)氧原子。超出12個(gè)碳的酸稱之為長(zhǎng)鏈脂肪酸。椰油40%的油酸是月桂酸。這類(lèi)酸的另一個(gè)各種各樣來(lái)源于是大伙兒奶水。牛乳雖然也包含月桂酸，但只占總?cè)梭w脂肪量的2%。

月桂酸（Lauric acid）是一種只有在數(shù)植物油中尋找的油酸，并以功效與作用高和溶點(diǎn)等特性而出名。這類(lèi)中鏈化學(xué)物質(zhì)在室內(nèi)溫度自然環(huán)境下是固態(tài)方式，但溶點(diǎn)較低，因而在食品工業(yè)領(lǐng)域主要用途很普遍。在推動(dòng)身心健康層面，月桂酸能在身體轉(zhuǎn)化成具備抗病毒，抗真菌藥和抑菌特性的凡士林一月桂酸酯。研究發(fā)現(xiàn)它乃至還對(duì)有益處。 椰子油 椰子油是含月桂酸總數(shù)數(shù)的生態(tài)食品之一，這類(lèi)食用油的48%飽和脂肪酸是月桂酸。椰子油是以椰肉壓榨得到 ，它是帶很常見(jiàn)的植物。 棕櫚堅(jiān)果油 棕櫚堅(jiān)果油也包括與椰子油類(lèi)似的月桂酸成份，但它的不飽和脂肪酸比椰子油多，因而在烹制層面的運(yùn)用更多一些。這類(lèi)油源于棕櫚果子的果干，因而與棕櫚油的成分區(qū)別非常大。后面一種源于新鮮果干周邊的新鮮瓜瓤。新加坡和印尼是棕櫚堅(jiān)果油生產(chǎn)量2個(gè)我國(guó)，占全球總產(chǎn)值的80%。這類(lèi)月桂酸來(lái)源于一般用以生產(chǎn)制造人造奶油，點(diǎn)心霜和非奶制品奶茶粉等商品。

月桂酸對(duì)皮膚的作用

其實(shí)月桂酸是一種表面活性劑，不只是在護(hù)膚品中被使用，在其他的一些產(chǎn)品中也是會(huì)使用到月桂酸的，像是一些洗發(fā)水當(dāng)中就有月桂酸。而月桂酸被使用在各種洗面奶當(dāng)中則是因?yàn)樗砻婊钚詣┛梢院推つw表面的油脂發(fā)生反應(yīng)，對(duì)于油性皮膚的人來(lái)說(shuō)，是非常適合使用含有月桂酸的產(chǎn)品的，畢竟它的清潔能力非常的強(qiáng)，比起一般的產(chǎn)品清潔效果都會(huì)更好一些。只不過(guò)，需要提醒大家的一點(diǎn)就是月桂酸長(zhǎng)期使用的話會(huì)造成皮膚干燥，尤其是對(duì)于敏感性的皮膚來(lái)說(shuō)，傷害還會(huì)更大。故而，對(duì)于含有月桂酸的產(chǎn)品大家不要長(zhǎng)期服用它。

化學(xué)性質(zhì)無(wú)色針狀晶體。溶于，微溶于和。用途用于醇酸樹(shù)脂及潤(rùn)濕劑、洗滌劑、殺蟲(chóng)劑的制備用途我國(guó)規(guī)定可用于蔬、果脫皮，使用量為3.0g/kg。用途消泡劑；GB2760-86規(guī)定為允許使用的香料；配制其他食用級(jí)添加劑的組分。用途十二酸在表面活性劑工業(yè)中的應(yīng)用廣泛，按照表面活性劑的分類(lèi)、有陽(yáng)離子型、陰離子型、非離子型和型。十二酸系表面活性劑品種見(jiàn)本條目附表。十二酸、衍生物的一些表面活性劑也是消菌劑、例如十二烷基二化銨（潔爾滅）、十二烷基二芐基化銨（新潔爾滅）、十二烷基二（2-苯氧）化銨（度米芬）。這類(lèi)衍生物中的十二烷基二銨-2，4，5-三酚鹽,可用作柑桔保鮮劑。十二酸在塑料助劑、食品添加劑、香料工業(yè)、制藥工業(yè)方面都有諸多應(yīng)Chemicalbook用。生產(chǎn)方法工業(yè)生產(chǎn)方法可歸納為兩類(lèi)：一是從天然植物油脂經(jīng)過(guò)皂化或高溫高壓下分解得到；二是從合成脂肪酸中分離。日本主要以椰子油和棕櫚核仁油為原料制取月桂酸。用來(lái)制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山蒼子核仁油、棕櫚核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦樹(shù)籽油、樟樹(shù)籽油等亦可服務(wù)業(yè)制取十二酸。提取十二酸所余的C12餾分，含有大量十二烯酸，可在常壓加氫，不需催化劑，能以86%以上的轉(zhuǎn)化率轉(zhuǎn)烴為十二酸。生產(chǎn)方法從椰子油和其他植物油水解后分離精制而得。生產(chǎn)方法以甘油酯形式天然存在于椰子油、山蒼子核仁油、棕櫚核仁油及胡椒仁油等中。工業(yè)上可由天然油脂水解而得。將椰子油、水和催化劑加入高壓釜中，在250℃、約5MPa壓力下水解成甘油和脂肪酸，其中含十二烷酸達(dá)45%～80%，經(jīng)蒸餾得十二烷酸。