高溫消毒

高溫消毒一般采用加熱至120℃左右，保持10~15min，使包括細(xì)菌、病毒在內(nèi)的微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變性而達(dá)到殺滅細(xì)菌、病毒的目的。加熱方式一般是采用遠(yuǎn)紅外線方式。3、蔬菜種類的試驗(yàn)結(jié)果表明，臭氧處理對白菜最1有效，而花菜和豆角的處理效果相同。高溫消毒效果比較好，能殺滅一般的細(xì)菌和病毒（包括乙gan病毒），其殺滅率≥99%。但對無機(jī)化學(xué)毒物及少數(shù)特殊的生物病毒就不起作用了。其缺點(diǎn)也是致命的，功率偏大；容易導(dǎo)致溫度不均勻；溫度高易使腔體及加熱物體損壞和變形。

我家有一臺臭氧消毒柜，平常用于餐具的殺菌、消毒，使用方便，但它是否也適合用于消除蔬菜中的殘留農(nóng)1藥呢？帶著這個(gè)問題，我和老師一起上網(wǎng)查詢有關(guān)資料。我們了解到：臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，除具有廣譜的作用外，還具有分解某些農(nóng)1藥的功效；臭氧易溶于水，溶解度是氧氣的13倍；由于臭氧（O3）是由氧分子（O2）攜帶一個(gè)氧原子組成，具有不穩(wěn)定特性，攜帶的氧原子除氧化用掉外，剩余的又組合成氧氣，所以臭氧工作中沒有二次污染。由于臭氧（O3）是由氧分子（O2）攜帶一個(gè)氧原子組成，具有不穩(wěn)定特性，攜帶的氧原子除氧化用掉外，剩余的又組合成氧氣，所以臭氧工作中沒有二次污染。根據(jù)臭氧的特性，我們決定利用這臺臭氧消毒柜來測試臭氧對于去除蔬菜殘余農(nóng)1藥的效果到底如何，并與常規(guī)方法進(jìn)行比較，以找出適合于家庭使用的簡便、快速的蔬菜清洗法。  

部分餐廳高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)消毒柜價(jià)格成擺設(shè)補(bǔ)充餐具后未再次啟動消毒

探訪中記者注意到，目前餐廳高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)消毒柜價(jià)格的使用情況良莠不齊，主要存在三個(gè)問題：

一是補(bǔ)充餐具后未再次啟動消毒，剛洗完的餐具放進(jìn)高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)消毒柜價(jià)格后不到兩分鐘就拿給顧客使用，沒有開啟消毒按鍵，以至于顧客拿到的餐具還是濕的；

二是勺與筷消毒情況不一；

三是有些餐廳的高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)消毒柜價(jià)格雖然插著電源，但是消毒程序并未啟用，且高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)消毒柜價(jià)格的使用情況不明示，消費(fèi)者難辨別。專業(yè)人士指出，餐具消毒完成后可以關(guān)閉消毒柜電源，但消毒后的餐具不應(yīng)“濕漉漉”，消毒柜里添加餐具后應(yīng)再次啟動消毒，規(guī)范消毒操作還需餐廳提高自律。

高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)消毒柜價(jià)格三五天用一次