荔枝醋是一個(gè)口感呈酸性，在人體內(nèi)代謝后呈堿性的飲料，堿性飲料有中和魚(yú)、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能。呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，像蘋(píng)果、西紅柿，雖入口有酸味，但這些有機(jī)酸在體內(nèi)分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈堿性，能夠有效改善人體酸性體質(zhì)，使人體呈弱堿性。料準(zhǔn)備：荔枝約500克、冰糖（砂糖也行，不過(guò)冰糖要好）約250克、糯米醋（白醋）約300克、糯米醋（白醋）約300克制作方法：1、將荔枝洗凈去皮，去核。荔枝醋飲品、荔枝醋飲料

荔枝醋的喝法

1、荔枝醋可以直接引用，夏天冷藏后飲用，口感更佳。

2、可以用兩茶匙荔枝醋加兩茶匙蜂蜜沖1杯溫水（約150毫升）飲用，每天喝3次，也是很好的。

3、餐前用1茶匙荔枝醋沖1杯溫水（約50毫升）飲用，可以維持消化道正常菌群平衡。

4、經(jīng)常做劇烈運(yùn)動(dòng)的人，容易乳酸積聚引起肌肉酸痛，這時(shí)候可以用1茶匙荔枝醋加1茶匙蜂蜜沖1杯溫水（約100毫升）飲用，能加快肌肉乳酸代謝。

        食醋的風(fēng)味成分主要是揮發(fā)酸，而不揮發(fā)酸含量較少。水果中不揮發(fā)酸含量較多，且水果酸甜適口，香氣濃郁。水果具有獨(dú)特的芳香成分，雖然在果醋生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)有所損失，但或多或少地都能有一部分進(jìn)入果醋中，使果醋具有了水果的芳香。采用香精勾兌的假果醋，其飲料顏色很淺甚至無(wú)色，搖動(dòng)后泡沫會(huì)瞬間消失。因此，果醋比糧醋酸味柔和，兼有食醋和水果的芳香，風(fēng)味明顯優(yōu)于糧醋。荔枝醋、荔枝飲品、荔枝飲料、荔枝醋批發(fā)