冷庫(kù)的分類及冷庫(kù)地址的選擇必須了解的事項(xiàng)

冷庫(kù)根據(jù)使用性質(zhì)的不同,可分為生產(chǎn)性冷庫(kù)、分配性冷庫(kù)和生活服務(wù)性冷庫(kù)3類。

生產(chǎn)性冷庫(kù)是食品加工企業(yè)的重要組成部分，一般建在貨源集中的地區(qū)。魚、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,經(jīng)過適當(dāng)加工后,送入冷庫(kù)進(jìn)行冷加工，然后運(yùn)往消費(fèi)地區(qū)進(jìn)行分配。其特點(diǎn)是冷加工能力大，貯存物品零進(jìn)整出。

分配性冷庫(kù)一般建在大城市或水、陸交通樞紐及人口密集的工礦區(qū)，為市場(chǎng)供應(yīng)、運(yùn)輸中轉(zhuǎn)而貯備食品時(shí)用。其特點(diǎn)是冷藏容量大、能力小，適宜于多種食品的貯存。

生活服務(wù)性冷庫(kù)是為調(diào)劑生活需要而臨時(shí)貯存食品時(shí)用，其特點(diǎn)是庫(kù)容量小、貯存期短、品種多、堆貨率低。

冷凍庫(kù)

　冷凍低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為-22～ -25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過一段時(shí)間冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃，對(duì)這段時(shí)間沒有特殊的冷庫(kù)設(shè)計(jì)工藝及技術(shù)要求，對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫(kù)。凍庫(kù)相比于保鮮庫(kù)，它的作用機(jī)理有很大的不同，過低的溫度會(huì)造成食品如肉類海鮮細(xì)胞組織，新鮮程度會(huì)受到很大的影響，所以對(duì)于果蔬肉類的儲(chǔ)藏，并不是溫度越低越好。

冷庫(kù)保溫材料的選擇

冷庫(kù)建造時(shí)，選擇隔熱性能、保溫性能較好的保溫材料，對(duì)于冷庫(kù)的節(jié)能環(huán)保也有非常重要的作用。目前常用的聚氨酯冷庫(kù)板相比較聚冷庫(kù)板，保溫性能更好。而配置時(shí)必須要根據(jù)冷庫(kù)的溫度來選擇冷庫(kù)保溫材料的厚度，通常情況下，普通的保鮮庫(kù)冷庫(kù)板選用100mm厚的聚氨酯冷庫(kù)板，-18℃~-25℃的冷藏庫(kù)可以選擇150mm厚的聚氨酯冷庫(kù)板，而對(duì)于速凍庫(kù)-30℃~以下的需要選擇200mm以上的厚度。另外，聚氨酯冷庫(kù)板的發(fā)泡密度對(duì)保溫效果也是有影響的，所以要選擇正規(guī)的冷庫(kù)廠家才有質(zhì)量保障。冷庫(kù)保溫效果好，可以有效減少冷庫(kù)維護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量，冷量不容易丟失，冷庫(kù)內(nèi)外的冷熱交換不頻繁，自然冷庫(kù)更節(jié)能，也更省電了。

冷庫(kù)制冷壓縮機(jī)組安裝有哪些要求

制冷壓縮機(jī)組安裝是冷庫(kù)安裝中的一個(gè)重要部分，制冷機(jī)組安裝的好壞直接影響著冷庫(kù)制冷系統(tǒng)，對(duì)冷庫(kù)的制冷效果影響也十分明顯，那么到底安裝時(shí)應(yīng)該注意些什么呢？下面就跟新融制冷一起了解一下吧。簡(jiǎn)單的說，主要有以下5個(gè)方面：

1、收齊制冷裝置、系統(tǒng)設(shè)計(jì)的原始資料、技術(shù)文件、熟悉其全部?jī)?nèi)容。

2、檢查所有進(jìn)場(chǎng)設(shè)備的完整性、配件數(shù)量等細(xì)節(jié)，備齊各類安裝工具、校正墊鐵等材料。

3、根據(jù)施工圖樣要求，對(duì)制冷壓縮機(jī)組進(jìn)行開箱清點(diǎn)和外觀檢驗(yàn)（如保證、設(shè)備名稱、規(guī)格型號(hào)、檢驗(yàn)證書、使用說明書、配件以及設(shè)備表面等），并做好檢查記錄。

4、對(duì)于整機(jī)出廠的制冷壓縮機(jī)組，要在規(guī)定的保證期內(nèi)安裝，且油封、氣封應(yīng)狼嚎，無銹蝕，內(nèi)部不可拆洗。當(dāng)超過防銹保質(zhì)期或有明顯缺陷時(shí)，應(yīng)對(duì)機(jī)組進(jìn)行拆卸，清洗，并參考制冷機(jī)組出廠資料和技術(shù)文件。

5、安裝制冷壓縮機(jī)組時(shí)，應(yīng)在基礎(chǔ)、底座的基面上找平和調(diào)正，有減振要求的應(yīng)按照要求進(jìn)行設(shè)計(jì)和安裝。