餃子是北方人年夜飯桌上必不可少的。主要是在中國(guó)大部分地區(qū)主要是北方，包餃子、吃餃子，已經(jīng)成為大多數(shù)家庭歡度除夕的一個(gè)重要活動(dòng)。俗話說(shuō)：“大寒小寒，吃餃子過(guò)年?！边^(guò)年，是中國(guó)人一年一度隆重的節(jié)日。為了過(guò)好年，舊時(shí)農(nóng)家一進(jìn)臘月的門檻，就開(kāi)始忙著過(guò)年。從臘月二十三，俗稱“小年”的時(shí)候起，就進(jìn)入了過(guò)年的倒計(jì)時(shí)，張彩燈、貼對(duì)聯(lián)、打掃庭院，準(zhǔn)備迎接遠(yuǎn)方的親人，過(guò)個(gè)團(tuán)圓年。在北方，到了大年三十的晚上，主要的活動(dòng)就是全家老小一起包餃子。

蘿卜木耳陷餃子：

1.豬肉躲成泥，加生姜，適量鹽，料酒，一個(gè)雞蛋清，商用麻辣燙鍋，生抽，麻油，商用麻辣燙鍋價(jià)格，50k生花生油先腌片刻。

2.胡蘿卜洗好切成細(xì)小顆粒用鹽腌一會(huì)兒。

3. 泡好的木耳和蘑菇也切成細(xì)小顆粒。

4. 用熱油把胡蘿卜，磨菇，木耳加鹽放入鍋里炒2分鐘。后和肉攪拌均勻即可。餃子餡就弄好了。

5. 包好的餃子

6. 水燒開(kāi)放入鹽放入餃子煮開(kāi)過(guò)連加3次冷水，加入香菜和醋就能吃了。

水餃鍋安裝位置與注意事項(xiàng)：

1.安裝時(shí)背面離墻不少于2cm，并放在通氣良好的地方使用。

2.切勿將易然物品（如毛巾等）放在爐體上，否則可能引起燃燒發(fā)生火災(zāi)事故。

3.切勿使用其它氣體作燃料。

4.如發(fā)生漏氣，水餃鍋，應(yīng)立即關(guān)閉煤氣閥，打開(kāi)窗戶，燃?xì)馑滃仯訌?qiáng)通風(fēng)，切勿開(kāi)、關(guān)電源及點(diǎn)火，待維修好后再使用。

5.使用完畢后關(guān)閉好鍋體燃?xì)忾_(kāi)關(guān)。