商用廚房的排煙罩

排煙罩應(yīng)根據(jù)廚房工藝要求統(tǒng)一設(shè)計(jì)，一般做成整體式，在每個(gè)爐灶的上方均設(shè)排煙油口，外形統(tǒng)一美觀，易于清理油污，更重要的是排油煙效果好。若是單灶單罩，油煙容易從兩罩縫隙處彌漫到整個(gè)廚房空間。

排煙罩的安裝要求上，排煙罩外邊緣不應(yīng)超過(guò)灶臺(tái)邊，排油煙罩四周設(shè)集中、油、集水溝槽，并在溝槽的低處排水管入下水道。排油煙罩內(nèi)設(shè)置油煙過(guò)濾器，并應(yīng)易于更換及清洗，以免長(zhǎng)期運(yùn)行后油煙進(jìn)入排煙風(fēng)機(jī)影響其正常使用。

選用排風(fēng)機(jī)容量時(shí)，應(yīng)考慮排風(fēng)量超過(guò)補(bǔ)風(fēng)量，使廚房維持一定的負(fù)壓，以防止廚房油煙氣“串味”到其它空調(diào)房間。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過(guò)長(zhǎng)的水平風(fēng)道，廚房的排風(fēng)豎井要與排煙道靠在一起以加大抽力，按防火分區(qū)劃分，盡量不穿過(guò)防火墻，穿過(guò)時(shí)應(yīng)裝防火閥。

排煙罩的清洗妙招

排煙罩的運(yùn)用范圍以及非常廣泛了，那么就來(lái)給大家分享一下清洗它的小妙招吧！

一、電吹風(fēng)加熱法

1、用電吹風(fēng)的熱風(fēng)對(duì)著油污吹20秒左右。

2、然后用百潔布粘上點(diǎn)洗滌精，對(duì)油膩處進(jìn)行拭擦。油污被電吹風(fēng)的熱風(fēng)吹后，變軟了很多，好擦多了。

3、吹一部分，擦一部分，輕輕松松就能把油污擦掉了。想擦哪里就吹哪里，連邊邊角角、溝溝坎坎的地方也能吹到，當(dāng)然也能擦干凈了。

4、很多人擦洗油污，總是要用很多洗滌精，還得不停地?fù)Q很多水，知道這個(gè)妙招后，你只需用少量的洗滌精和水，就能把陳年油污擦干凈。有了電吹風(fēng)，就不用為廚房里難去的油污發(fā)愁了。

二、塑料瓶噴灑法

1、取一個(gè)塑料瓶（能夠用手捏扁的各種飲料瓶都可以），用縫衣針在蓋上戳10余個(gè)小孔，然后，裝入適量的清潔精，再加滿(mǎn)溫?zé)崴畵u動(dòng)均勻。

2、啟動(dòng)抽油煙機(jī)，用盛滿(mǎn)清潔精的塑料瓶朝待洗部位噴射清洗液，此時(shí)可見(jiàn)油污及臟水一道流入儲(chǔ)油斗中，隨滿(mǎn)隨倒。

3、瓶?jī)?nèi)的清洗液用完之后，繼續(xù)配制，重復(fù)清洗。直至流出的臟水變清為止，視積垢程度，一般清洗3遍就可沖洗干凈。

4、如扇葉外裝有網(wǎng)罩，宜先將網(wǎng)罩拿下以加強(qiáng)洗滌效果。

5、用抹布揩凈吸氣口周?chē)?、機(jī)殼表面及燈罩等處。

樓上樓下打開(kāi)排煙罩做飯會(huì)有油煙飄到我家？

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題要看你家的抽油煙機(jī)的排煙罩是否裝了防止回?zé)煹膿醢澹绻責(zé)熀芸赡苁?strong>排煙罩沒(méi)裝擋板的問(wèn)題，這個(gè)排煙罩擋板的作用就是防止回?zé)煹摹＿€有就是你家的廚房是不是裝排氣扇了，如果裝了就會(huì)回?zé)煛?

靠油煙排風(fēng)罩機(jī)的抽力將風(fēng)板打開(kāi)排煙，擋風(fēng)板壞了或者沒(méi)裝。鐵制排煙罩僅為一矩形鐵制罩子，上開(kāi)一孔接排煙管，罩在灶臺(tái)的上方。利用熱空氣上升的原理使油煙自然抽出室外。

該種排煙罩工藝簡(jiǎn)單，成本低廉，但排煙效果較差，只適用于煙霧不大的小型飲食場(chǎng)所。目前沒(méi)有定型產(chǎn)品，而是根據(jù)灶具的大小現(xiàn)場(chǎng)制作。

一般煙道有主煙道和副煙道之分。每du家都會(huì)有一個(gè)副煙道，油zhi煙機(jī)的管道必須插在副煙道里面，這樣別人家的油煙就不會(huì)排到你家的油煙機(jī)煙管里面了；因?yàn)樵谥鞲睙煹乐g有防回?zé)熝b置，可以防止油煙進(jìn)入別人家的副煙道，讓油煙從主煙道直接就排出去了。我想可能是你們家的煙管直接插到主煙道里面了，并且在煙口又沒(méi)有安裝回?zé)煋醢澹詣e人在做飯的時(shí)候油煙就從主煙道串到你家的油煙機(jī)管道里面，從而油煙就會(huì)進(jìn)入你的廚房了。