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在收銀臺區(qū)域的貨架設(shè)計上也具有豐富的經(jīng)驗,無論是連鎖便利店還是中型、大型商超的收銀臺貨架,都可以參照如下6大注意事項:
1、小端架上面一至三層采用吊掛、第壹層使用帶貨架卡雙掛鉤,
2、三層使用單掛鉤,吊掛下方打四層板。吊掛與層板陳列均須遵循垂直陳列原則。
3、同座貨架的不要太單一,需要多樣化,食品和非食品應(yīng)分開陳列不要在同貨架內(nèi)陳列。
4、從收銀臺的設(shè)計學(xué)問來看小端架可分組重復(fù)陳列相同商品,一般以2個T型小端架為一組,共六個陳列面,兩個正面、四個側(cè)面,其中一個正面陳列百貨商品,其余陳列雜貨商品依次輪回。
5、視各店收銀臺數(shù)量,可設(shè)置若干個小端架,每個端架陳列商品以不少于10個品項,不多于20個品項為原則。
6、商品要定期更換,根據(jù)實(shí)際情況放置一些易被消費(fèi)者忽略的商品和沖動性購買的商品。
如何提高便利店銷售?品類組合和貨架展示尤為重
1、要注重研究該便利店所處服務(wù)商圈,了解其主要消費(fèi)群體的消費(fèi)特征、習(xí)慣和購買力(可采取問卷調(diào)查方式獲得關(guān)鍵信息),為門店商品配置及日常營運(yùn)工作提供有價值的參考信息。
2、在品類組合和品種配置方面,總的原則,品類要相對齊全,品種品牌實(shí)行精選。便利店強(qiáng)調(diào)以即時消費(fèi)品類為主,季節(jié)性消費(fèi)品類(如冷飲、月餅品類),應(yīng)急性消費(fèi)品類(如藥品類),服務(wù)類(如提供手機(jī)充值,和書報的代銷)為輔的品類組合。
3、要注重新品的配置,特別是廣告熱賣新品、品牌新品、季節(jié)新品。便利店是以年輕人為主要消費(fèi)群體的業(yè)態(tài),年輕人相對對新品比較敏感,門店要加強(qiáng)新品陳列、展示工作(使用"新品上市"插卡,有條件可使用端架作為專門陳列),營造門店銷售亮點(diǎn)。
4、要注重研究配置商品的規(guī)格,便利店主要是即時消費(fèi)、應(yīng)急消費(fèi)為主,特別是干道型便利店,因此便利店以小包裝小規(guī)格商品為主(當(dāng)然,如果便利店處于居民區(qū)而且周圍沒有大店要適當(dāng)增加大中規(guī)格商品)。同時,便利店商品配置也要考慮每個品類的價格帶問題,相對配齊各個品類中高、中低檔商品。
5、要注重開業(yè)后店長員工廣泛聽取消費(fèi)者的反映和意見,并堅持定期做好銷售數(shù)據(jù)分析,不斷對門店經(jīng)營商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整,促使商品結(jié)構(gòu)合理化、科學(xué)化。
便利店貨架資源少,要特別重視商品陳列,便利店商品陳列除遵循一般陳列原則外要講究貨架的高矮在:(中間為1.4M邊架為1.6M)
1、商品要時刻整理并補(bǔ)貨,保持整齊豐滿。
2、充分利用貨架資源,層板間距高出商品2-3cm左右即可,不能使層板間距過大,露出貨架背網(wǎng)及背板(包括頂層)。
3、便利店商品陳列面要控制,不得超過3個面,以保證品種數(shù)。