華士特生物擁有專業(yè)的技術(shù)團隊，多年來專注于天然化合物成分的分離與檢測，積累了豐厚的經(jīng)驗。生物活性成分，是指來自于生物體內(nèi)，對生命現(xiàn)象具有一定影響的微量或少量物質(zhì)，雖然不是維持機體生長發(fā)育所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，但是對維護人體健康、調(diào)節(jié)機能狀態(tài)和預防疾病發(fā)揮著重要的作用，可作為新食品原料、中草藥等，用于植物提取物、功能食品開發(fā)。這類生物活性成分包括黃酮類化合物、酚酸、有機硫化物、萜類化合物、類胡蘿卜素、皂苷等，它們主要存在于植物中，對人有的有利，有的有害。生物活性物質(zhì)仍是一個值得研究的課題，如何開發(fā)利用生物活性物質(zhì)對人體有利的一面，避免或消除其有害的一面值得我們進一步去探討。

    華士特生物采用UPLC配合Q Exactive 質(zhì)譜儀建立了單寧類物質(zhì)的靶向定量檢測方法，該方法檢測限低、重復性好、定性定量準確。

    業(yè)務(wù)流程

     樣本要求

    1.取材要求

    A 時間一致性原則

    同一批次樣本取材時間盡量保持一致，控制在1h之內(nèi)。

    B 生理一致性原則

    同一批次樣本取材生理位置保持一致，例如第四片展開頁，第五莖節(jié)等。

    C 地理位置一致性原則

    同一批次樣本生長環(huán)境保持一致，溫室苗、盆栽苗、大田苗應(yīng)區(qū)分。

    D 迅速性原則

    取材要迅速，需要冷藏或干燥的要快速冷卻或失水處理。

    2.樣品類型

    新鮮植物樣本：2-10g；固體樣本：1-5g；液體樣本：0.2-5ml；糞便樣本：0.2-2g；土壤樣本：5-20g。

    3.儲存和運輸

    新鮮樣本以干冰運輸（以3-4公斤干冰揮發(fā)一天計算，請使用足量的干冰運輸）。

單寧又稱單寧酸、鞣質(zhì), 存在于多種樹木(如橡膠樹和漆樹) 的樹皮和果實中, 也是這些樹木受昆蟲侵襲而生bai成的蟲癭中的主要成分, 含量可達50 %～70 %。單寧為黃色或棕黃色無定形松散粉末, 在空氣中顏色逐漸變深, 有強吸濕性; 不溶于、苯、, 易溶于水、乙醇、, 水溶液有澀味。單寧不是單一化合物, 化學成分比較復雜, 大致可分為兩種, 一種是縮合單寧, 是黃烷醇衍生物, 分子中黃烷醇的第2 位通過C - C 鍵與兒茶酚或結(jié)合。一種是可水解的單寧, 分子中具有酯鍵, 是葡萄糖的沒食子酸酯, 另一種是常用的單寧。單寧長期以來僅被我國人民用來鞣制生皮使其轉(zhuǎn)化為革。自20 世紀50年代后, 單寧能與蛋白質(zhì)、多糖、、微生物、酶、金屬離子反應(yīng)的活性以及它的、自由基、抑菌、衍生化反應(yīng)的行為被揭示后, 其應(yīng)用前景和范圍迅速擴大。目前它在食品加工、果蔬加工、貯藏、和水處理等方面已取得重要突破, 近年來它在化妝品生產(chǎn)中也嶄露頭角。




單寧的生理活性是其與生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)、多糖、核酸等作用的終體現(xiàn)，而這些作用又取決于其分子結(jié)構(gòu)。按化學結(jié)構(gòu)單寧可分為水解單寧和縮合單寧L3i，前者指酚酸或其衍生物與葡萄糖或多元酵主要通過酯鎂形成的多酚，在稀酸、稀堿和菌作用下可水解成較簡單化合物，又可分為沒食于酸單寧(水解后可生成沒食于酸)和逆沒食于酸單寧(水解后有逆沒食于酸即螺花酸生成)，傳統(tǒng)藥用植物所含多為水解單寧，如止血的五倍于、保護消化道粘膜的山枝葉、疾病的牡丹根皮等；縮合單寧系輕基黃烷—3—醇(其衍生物稱為兒茶素類)和輕基黃烷—3，4—二醇(其衍生物稱為無色花色素類)的聚合物(三個單體以上聚合)，不能被水解，在酸、減或菌的作用下氧化脫水而縮合成高分子紅棕色不镕于水的“螺紅”沉淀。食物中所含單寧主要是縮合單寧，切開的蘋果、李和茶水久置后即有“螺紅”生成。綠茶中單寧實系單寧前體，屬兒茶素及其衍生物類，在發(fā)酵制成紅茶中經(jīng)菌催化而氧化縮合為茶黃素、茶紅素及菜渴素等，具有縮合單寧的性質(zhì)。低聚縮臺單寧可被微血管吸收進入血液而具有作用，而多聚物(超過三個單體)無法吸收，或排出體外，或留在胃腸道中，團與蛋白質(zhì)結(jié)合較強而保護胃壁免受酒精、鹽酸的傷害。