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武漢佳肴匯國內首1家專業(yè)以生態(tài)文化為背景的餐飲連鎖項目開發(fā)、調研推廣商，同時也是餐飲行業(yè)具有潛力的公司之一。下設連鎖經營總部及運營培訓中心及店面拓展中心、中央配送中心四大核心機構，涉及餐飲開發(fā)、餐飲培訓、餐飲連鎖三大核心領域。

筆者曾親自去往操作間嘗過夜貓子小黃魚，真的是比外面賣的夜貓子小黃魚口味還要好，一般我們都知道烤魚的魚腥味是比較難易去除的，但是你嘗這個小黃魚絲毫不會覺得這個魚有腥味，相反大老遠就有一股小黃魚的香味飄過來，讓人垂涎欲滴。

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小黃魚配料的運用是這種烤魚制作過程里的一個絕活，不論湯料還是腌料，都經過了上百次的調配，充分吸取火鍋的用料特點，一遍遍調整配方，所選中草1藥和調料多達四十余種，既能將各種配料的香味充分散發(fā)出來，又含有豐富的營養(yǎng)成分。