生產(chǎn)場地團餐配送的要求

團餐配送的要求。

1.生產(chǎn)場地

團餐配送生產(chǎn)場地選擇應考慮運輸時間，租金，場地規(guī)模等因素，適當快速選擇場地。前期裝修需提前規(guī)劃設計一個倉庫、去皮洗摘、切配、加工、烹飪、打包、裝箱、運輸?shù)葏^(qū)域，把各個不同區(qū)域劃分開來，合理有效利用場地，使各個重要環(huán)節(jié)可以充分銜接，且預留后續(xù)不斷增加企業(yè)產(chǎn)量或設備等區(qū)域。裝修需解決下水、用電、排煙、滅火、安全等問題，避免后續(xù)發(fā)生安全事故產(chǎn)生影響公司正常生產(chǎn)經(jīng)營。

2.生產(chǎn)流程

團餐配送生產(chǎn)過程包括從倉儲到倉儲一系列程序的標準化。合理配置人員和時間，建立倉儲系統(tǒng)、削皮揀貨系統(tǒng)、切割匹配系統(tǒng)、粗加工系統(tǒng)、烹飪系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、包裝運輸系統(tǒng)。一切制度都要求科學合理，人事分工明確，獎懲合理，各環(huán)節(jié)充分銜接。

3.生產(chǎn)標準

按照企業(yè)產(chǎn)品進行研發(fā)能力以及，制定團餐批量生產(chǎn)管理相關法律規(guī)定。針對于食材選擇、食材重量、烹飪教學方式、烹飪時間、調(diào)料選擇及加入時機、儲存方式制定定類定量定時的相關技術標準。且制定一個檢驗標準的相關政策措施及辦法。

4.損耗統(tǒng)計

團餐配送入庫出庫有管理員信息錄入相應管理系統(tǒng)，系統(tǒng)可以按照企業(yè)生產(chǎn)技術標準，水份，去皮等系數(shù)計算每日消耗使用這種情況，管理員每日統(tǒng)計庫存，并參照系統(tǒng)研究數(shù)據(jù)反饋每日消耗問題以及損耗情況。

巧婦難為無米之炊,哪怕烹調(diào)師的技術多么高超,也難以烹調(diào)出美味

隨著社會的不斷發(fā)展，一些大學生開始畢業(yè)，因此面臨較大的就業(yè)壓力。由于食堂配送行業(yè)發(fā)展速度的直線漲力，很多學生的就業(yè)帶來諸多崗位，從而降低人們對工作的感。相比之前關于是在配送行業(yè)的就業(yè)人群，普遍知識水平較低，但目前很多大學生開始加入食材配送行業(yè)，從而提升整個的食材配送行業(yè)的素質(zhì)。只有足夠及時的配送才能確保包含蔬菜、肉質(zhì)等所有食材在送達食堂的時候都能以的狀態(tài)呈現(xiàn)，而我們知道，巧婦難為無米之炊，如果食材不夠新鮮不夠營養(yǎng)不夠健康，哪怕烹調(diào)師的技術多么高超，也難以烹調(diào)出美味。

女性保持年輕的飲食秘訣:多食用一些水果與蔬菜

女性保持年輕的飲食秘訣：多食用一些水果與蔬菜。蔬菜與水果在飲食當中是非常重要的。它們富含了我們?nèi)梭w所需要的大量的營養(yǎng)物質(zhì)，包括礦物質(zhì)、維生素、劑以及植物纖維等。維生素與礦物質(zhì)對人體健康可謂是至關重要。因為如果你的體內(nèi)中含有了人體所必需這些的營養(yǎng)物質(zhì)，那么你的身體就相當于有了“保健工具”在進行自我。新鮮的蔬菜與水果是佳的選擇，如果有條件的話，好是選擇；如果你很難買到新鮮蔬菜與水果，那么速凍蔬菜要比罐頭制品好一些。

冬季養(yǎng)生需營養(yǎng)合理搭配,不要補不對癥

冬季養(yǎng)生需營養(yǎng)合理搭配，不要補不對癥：根據(jù)各人的體質(zhì)來選擇補品和進補方式，在進補之前應先了解自己的體質(zhì)。有的老百姓不辨體質(zhì)，看到別人進補什么自己也跟風，或者根據(jù)個人想象給自己下結論，結果往往達不到進補的效果。中醫(yī)把人的體質(zhì)分為九種：有平和質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、氣郁質(zhì)、血瘀質(zhì)、特稟質(zhì)。而這個體質(zhì)往往不是單一的，常常是幾種體質(zhì)的混合，如可能既有陽虛，又有氣虛，同時還有痰濕癥。這就和單純的陽虛或氣虛的進步法不同。辨證錯了，很有可能導致后面進補的錯誤。如果患有感冒，一定不可以進補，不管是溫補的人參、鹿茸，，還是那些清補的沙參、玉竹，平補的枸杞、燕窩，這些都不適合感冒者。建議等到感冒完全好了在進行進補。