重慶小面機(jī)是一種將面粉和水份按一定比例充分?jǐn)嚢韬蟮幕旌衔?，通過(guò)其相對(duì)旋轉(zhuǎn)的壓輥碾壓形成所需韌性和濕度的面皮，再切成條形狀面條的設(shè)備。它配備壓面坯機(jī)、切條機(jī)、自動(dòng)翻皮、自動(dòng)裹筒機(jī)構(gòu)、自動(dòng)散粉機(jī)構(gòu)、自動(dòng)斷面機(jī)構(gòu)、自動(dòng)爬桿機(jī)構(gòu)等不同的配置。配置越高，自動(dòng)化程度就越高，可以大大節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)效率！非油炸方便面機(jī)傳承了老式面機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)又結(jié)合了現(xiàn)代面機(jī)的自動(dòng)化技術(shù)，是同類產(chǎn)品的。與傳統(tǒng)機(jī)型相比，非油炸方便面機(jī)具有以下優(yōu)點(diǎn)：1、主軸選用特種鋼材，并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理，使其壽命大大延長(zhǎng)。2、主軸加粗、加長(zhǎng)，并加大電機(jī)功率，使產(chǎn)量大大提高。

當(dāng)面機(jī)軋輥間夾有大而硬質(zhì)顆粒時(shí)，會(huì)在零件表面劃出很多溝紋，形成微車削過(guò)程，這也就是壓面機(jī)器為什么要求面粉要保證干凈，面團(tuán)和的要均勻的原生產(chǎn)面條設(shè)備的材料硬度越高，耐磨性就越好，磨損就越小；如果經(jīng)過(guò)掛面機(jī)軋輥的粒較大，那么掛面機(jī)磨損越嚴(yán)重；磨粒平均尺寸越大，磨損就越大。當(dāng)網(wǎng)紅小面機(jī)上的軋輥過(guò)于緊揍時(shí)兩個(gè)輥表面之間相互吸引，會(huì)形成黏著，部分材料從一個(gè)表面轉(zhuǎn)移到另一個(gè)表面，嚴(yán)重時(shí)掛面機(jī)甚至?xí)a(chǎn)生咬死，造成損壞。

網(wǎng)紅小面積的特點(diǎn)：

一、自動(dòng)化程度高，微電腦操控

雙面撒粉，撒粉量大小可調(diào)，面條不粘，連面條長(zhǎng)度微電腦控制，自動(dòng)輸送面條，操作更方便、更省力、更靜音。

二、節(jié)能省時(shí)，賺錢有保障

多輥多組一次成型雙面撒粉細(xì)致均勻省時(shí)，可一人操作疊皮整齊薄如蟬翼一機(jī)多用可兼做面條。

三、技術(shù)好，簡(jiǎn)單易學(xué)

多采用鏈條傳動(dòng)，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，質(zhì)量可靠，噪音低，自動(dòng)上架，自動(dòng)斷面，一次成型，接觸面粉部件多采用不銹鋼制造或經(jīng)特殊表面處理。