食用氯化鎂廣泛應(yīng)用于食品、食yan、礦泉水等行業(yè)作為添加劑。它的市場(chǎng)潛力巨大，發(fā)展前景也比較廣闊。

在國外，食用氯化鎂在食品行業(yè)中早已得到普遍應(yīng)用，如面包、豆制品、水產(chǎn)保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產(chǎn)加工過程中都廣泛使用食用氯化鎂。

在我國一直沒有食用氯化鎂，在國內(nèi)食品行業(yè)對(duì)這一產(chǎn)品很陌生，應(yīng)用也不廣泛。2003年12月我國shou發(fā)《食用氯化鎂》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并把食品級(jí)氯化鎂確定為食品穩(wěn)定劑和凝固劑。在菱鎂膠凝材料中摻入改性劑，可以改變硬化相的結(jié)晶外貌，使518相變得更細(xì)小、更致密。與此同時(shí)《國家食品衛(wèi)生法》明確規(guī)定了：在食品生產(chǎn)過程中所使用的添加劑必須是食品級(jí)。隨著人們對(duì)健康意識(shí)的提高，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)后對(duì)規(guī)范我國食用氯化鎂產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場(chǎng)銷售等工作均起到了積極地tui到作用，改變了我國的傳統(tǒng)工業(yè)氯化鎂作為食品添加劑的模式。

氯化鎂的形狀：一般以片狀，塊狀，晶體，顆粒和粉狀為主。含量以百分之四十六左右的為六水氯化鎂， 百分之九十九的為無水氯化鎂。

氯化鎂的化學(xué)物理性質(zhì)：易溶于水和乙醇。 感觀指標(biāo)：白色結(jié)晶體，呈柱狀或針狀，有苦味。 無色晶體，易溶于水，有苦咸味。

氯化鎂治理污水中重要的組成部分，由氯化鎂組成的凈水劑，凈水劑其中包含了聚合氯化鐵、聚合氯化鋁、氯化鎂、聚丙稀酰胺等原料，通過這些產(chǎn)品的使用給污水做了一次清理。

　　通過氯化鎂本身可以使水中的雜質(zhì)快速清除，而且不會(huì)造成二次污染，而且速度極快，特別適合治理大規(guī)模被污染的水源，而且可以讓我們的飲用水更加的安全。

　　氯化鎂應(yīng)用于污水處理中，讓企業(yè)降低了生產(chǎn)成本，同時(shí)也增加了利潤。

氯化鎂膠粒物相互凝聚使微粒增大，形成絮凝體礬花絮凝體體積后即在重力作用下脫離水相沉淀。從而去除廢水中的大量懸浮物，達(dá)到水處理的效果。當(dāng)煅燒溫度大于900-1000攝氯化鎂氏度時(shí)，形成過火氧化鎂，其活性很低甚至沒有活性。氯化鈣是工業(yè)和實(shí)驗(yàn)室常用干燥劑。二干燥劑也叫吸咐劑是用在防潮，防霉方面起干燥作用，按吸附方式及反應(yīng)產(chǎn)物不同為分物理吸附干燥劑和化學(xué)吸附干燥劑。

氯化鎂活性經(jīng)常變化，溫度、適度也是經(jīng)常變化，所以配方應(yīng)該每星期計(jì)算一次。 這個(gè)是理論配方。重質(zhì)體積緊密，氯化鎂通常含有分子的結(jié)晶水，易潮解，置于干燥空氣中會(huì)風(fēng)化而失去結(jié)晶水。實(shí)際的配方應(yīng)該加大摩爾比，例如溫度20，沼氣罐常用的摩爾比是那么用的鹵水?dāng)?shù)量應(yīng)經(jīng)驗(yàn)高的同行常常用高濃度的，這樣更水少了，反鹵的可能行就小，但是養(yǎng)護(hù)就困難了。