白油，是由石油所得精煉液態(tài)烴的混合物，主要為飽和的環(huán)烷烴與鏈烷烴混合物,原1油經(jīng)常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而得。

通常是指經(jīng)過(guò)開(kāi)采和初抄加工的原1油石油是埋藏于地下的天然礦產(chǎn)物，經(jīng)過(guò)勘探、開(kāi)采出的未經(jīng)煉制的石油也叫做原1油。在常溫下，原1油經(jīng)過(guò)煉制后的成品叫做石油產(chǎn)品。

主要的分離過(guò)程包括將原1油分離成粗汽1油、粗煤油、粗柴油、重柴油、各種潤(rùn)滑油餾分、裂化原料油及渣油（襲又稱殘油）的蒸餾分離和將各種潤(rùn)滑油提純所使用的溶劑分離。

礦物回油的應(yīng)用：

1、食品級(jí)礦物油經(jīng)過(guò)精煉，其中的有害成分已答被盡可能去除，是國(guó)家允許使用的食品添加劑（加工助劑），可作為消泡劑、脫模劑、防黏劑、潤(rùn)滑劑在發(fā)酵食品、糖果、薯片和豆制品的加工工藝中使用，歐美國(guó)家也允許其用作食品添加劑。

2、礦物油也是化妝品中廣泛使用的成分，某些嬰兒潤(rùn)膚油的主要成分就是礦物油。

3、面包在烘焙前需要在烤盤(pán)底部和周邊抹上些礦物油，便于面包出爐后脫模。

白油鑒定方法看外觀

（1）看油樣的顏色。合格的油品顏色一般比較淺，呈現(xiàn)出淺白色、淺黃色或淺棕色，而劣質(zhì)油品由于含雜質(zhì)較多，顏色較深，呈現(xiàn)出暗紅色、醬紫色或者黑色，通過(guò)觀察油樣的顏色可以直觀地判斷出油品的優(yōu)劣。

（2）聞?dòng)蜆拥臍馕?。符合?guó)家標(biāo)準(zhǔn)的油品，由于經(jīng)過(guò)多道程序提煉加工，氣味比較淡，偶有一種添加劑的淡香味，而劣質(zhì)油品一般都是小煉廠或者作坊加工，質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，都會(huì)散發(fā)出刺激性氣味。

（3）搖晃是輕輕晃動(dòng)油樣瓶觀察。合格的油品一般不粘瓶壁，晃動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的氣泡比較多，5號(hào)工業(yè)白油用途，消失的也快，而劣質(zhì)油品黏度較大，晃動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的氣泡少，黏滯性強(qiáng)。

礦物油有些領(lǐng)域叫白礦油或白油，常用的有工業(yè)級(jí)白油、化妝品級(jí)白油、醫(yī)1用級(jí)白油、食品級(jí)白油等。不同的類別的白油在用途上也有所不同。濮陽(yáng)市吉興化工有限公司

食品級(jí)白油，是以礦物油為基礎(chǔ)油，經(jīng)深度化學(xué)精制、食用酒精抽提等工藝處理后得到。適用于糧油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、面包切制機(jī)等食品工業(yè)的加工設(shè)備的潤(rùn)滑，應(yīng)用于食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心面、面包、餅干、巧克力等食品的脫模劑，能夠延長(zhǎng)酒、醋、水果、蔬菜、罐頭的貯存、保鮮期。