國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GB 1535—2003《豆油》將豆油按品質(zhì)分成4級(jí)。顧客購買豆油時(shí)，能夠從標(biāo)識(shí)上掌握豆油的類型(榨取或浸取）、品質(zhì)等級(jí)等。用轉(zhuǎn)基因大豆制得的油，在其標(biāo)識(shí)上標(biāo)著“轉(zhuǎn)基因大豆油”或“生產(chǎn)加工原材料為轉(zhuǎn)基因大豆”字眼。 2004年在我國剛開始實(shí)行食品衛(wèi)生安全市場準(zhǔn)入制度，市場銷售的各種豆油均需有QS標(biāo)示。 

      升揚(yáng)菜籽油不但香又做菜美味，并且身體對(duì)變質(zhì)橄欖油長期收購非常好消化吸收，消化率比大豆油也要高，為99%，另外膽肝不太好的人，可以吃菜籽油，油菜籽酮能夠被人體正常的新陳代謝出來，而其他油就不可以吃完，這一點(diǎn)要明白，別吃不對(duì)。但從營養(yǎng)成分上而言，大豆油更勝一籌。 花生油：花生油做菜也是很香的，來到冬天天氣冷的情況下，花生油會(huì)凝結(jié)，很象動(dòng)物油。

      從花生油的營養(yǎng)元素而言，帶有豐富多彩的維生素，常食用變質(zhì)橄欖油長期收購得話，還可緩解肌膚老化，避免 靜脈維護(hù)血管，也有花生油里的堿，可提升人的記憶能力，減緩腦作用衰落，從這一視角而言，花生油很合適老人，多拿它做菜，對(duì)老人的身心健康很一些協(xié)助。 但是花生油，帶有很多的蛋白和人體脂肪，從消化和吸收層面講會(huì)差許多 ，那麼有消化不好還是不必吃花生了。

       變質(zhì)橄欖油長期收購在儲(chǔ)存過程中會(huì)慢慢被氧化，尤其是油壺中的油，其接觸氧氣的機(jī)會(huì)更多，因而氧化的程度要比密封的大桶油嚴(yán)重。

       需要強(qiáng)調(diào)的是，要等舊油用完了，再往油壺里裝新油，否則變質(zhì)橄欖油長期收購氧化速度會(huì)變快。一般往油壺里添加一周所需的量，并且每三個(gè)月左右，就要把油壺清潔一次。另外，好選用能夠擰上蓋子的油壺或者有蓋的油瓶，千萬不要把油放在敞開口的容器中。無論是油桶還是油壺，都必須放在避光、陰涼的地方，不要讓它們受到陽光和高溫的影響。