在廚房設(shè)備工程中，友福廚具充分考慮到了廚師的工藝動作以及廚師工作時的需要配置設(shè)備，在設(shè)計廚房操作空間時，就設(shè)定了令廚師感到合適舒服的廚房面積分配。例如，刀工取料、洗涮、切配、腌醬、裝盤、傳遞、清理案面都在合理的范圍內(nèi)配置了廚房設(shè)備，又考慮到這些廚房設(shè)備需要與制冷保鮮、工作臺、水池、碗柜等廚房設(shè)備搭配使用，所以金旺廚具對各種廚房設(shè)備的設(shè)置距離都進(jìn)行了充分合理的規(guī)劃。

餐飲業(yè)迅速發(fā)展，酒店、餐廳數(shù)量不斷增加；中餐各種菜系技藝也得到了充分施展和 提升，國外餐飲業(yè)也進(jìn)人了我國餐飲市場；廚師技藝快速發(fā)展；廚房規(guī)模檔次大幅提升，布局 分工細(xì)化，設(shè)備檔次提高；廚房各系統(tǒng)配套及功能不斷創(chuàng)新，出現(xiàn)了明檔、自助餐廳、開放式，廚房管理人員也時刻關(guān)注市場的動向，更加注重效率、效益。近幾年熱議的配送 加工中心，又稱為“中央廚房”。

廚房設(shè)備安裝的注意事項：

1、安裝墻上的設(shè)備時，打孔的時候要小心，不然會把墻面弄一個大窟窿。

2、幾點的時候一定要，要檢查有沒有電然后就是接完電檢查有沒有接錯電。

3、安裝的時候一定要適宜廚師等工作人員使用，位置要方便、尺寸要合適。

4、在酒店廚房工程設(shè)計中，油煙機(jī)必不可少。同時在安裝的時候排煙罩不能太靠近灶臺，否則，不但給廚師工作造成影響，而且影響排油煙的效果。