花栽培、菌絲接種段木栽培和木屑塑料袋香菇栽培技術(shù)三個(gè)階段.

沒有樹皮的段木菌絲很難定植,也很難形成原基和菇蕾。

截段。運(yùn)到菇場(chǎng)的原木,要自然風(fēng)干一段時(shí)間。風(fēng)干時(shí)間的長短應(yīng)根據(jù)不同樹種的含水量而定。當(dāng)菇木含水量為35g/100g～45g/100g時(shí)接種,適于菌絲生長發(fā)育。含水量大小可根據(jù)菇木橫斷面的裂紋來判斷,一般細(xì)裂紋達(dá)菇木直徑的2/3時(shí),就達(dá)到了適合接種的含水量。同時(shí)還要將棚室溫度控制在23℃以下，若氣溫在23℃以上，每天應(yīng)給菇棚通風(fēng)換氣不少于3次，在早中晚進(jìn)行，每次通風(fēng)時(shí)間視情況保持30分鐘。此時(shí)可將菇木截成1m左右的木段,菇木長短要一致,便于堆放和架立操作。  

香菇木屑菌磚栽培,目前生產(chǎn)香菇多以木屑菌磚栽培為主,其成本低、周期短、生產(chǎn)工藝流程簡單、容易普及推廣。

香菇木屑菌磚栽培方法應(yīng)該注意以下幾點(diǎn):

①。要選擇  品質(zhì)好和產(chǎn)量高的。

②確定播種安全期。當(dāng)菇房溫度達(dá)到0℃1～2℃都是香菇的播種安全期,此時(shí)適宜播種。

③優(yōu)選培養(yǎng)料的配方。干木屑59g/100g,玉米芯20g/100g,麥麩20g/100g,石膏粉1g/100g,多菌靈0.1g/100g～0.2g/100g。

④蒸料。用旺火把水煮沸后,首先往簾上均勻地撒5cm厚的干料,不要一次撒的過厚,以蓋住蒸汽為準(zhǔn)。培養(yǎng)料一直撒到離鍋筒上口10cm處為止。用較厚的塑料薄膜和麻袋片把鍋簡口包蓋住,外邊用繩捆綁結(jié)實(shí)。

⑤出料冷卻。培養(yǎng)料經(jīng)過常壓滅菌后,需要趁熱出料,培養(yǎng)料蒸出鍋后,立即用塑料膜包好,每包濕重4.3kg,包好后放在玉米秸簾上。操作要迅速,盡量縮短培養(yǎng)料與空氣接觸時(shí)間,以減少雜菌污染的機(jī)會(huì)。

⑥接種做塊。接種時(shí),先將培養(yǎng)料包放在木框中打開,將的2/3均勻地拌人培養(yǎng)料中,四邊和角要壓實(shí)整平;再將余下的1/3均勻撒在培養(yǎng)料表面,用木板壓實(shí),包成正方形塊,厚度約6cm～8cm。

花菇是現(xiàn)代來發(fā)展起來的一種食用菌新秀

花菇是現(xiàn)代來發(fā)展起來的一種食用菌新秀，它是香菇在生產(chǎn)過程中通過控制溫度、濕度、光照和通風(fēng)等自然條件，人為改變香菇的正常生長發(fā)育，使菌蓋形成褐白相間的花紋，因而形成花菇?；ü皆谏a(chǎn)過程中不使用肥料和任何，不受任何污染，可達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。花菇以豐富的營養(yǎng)和防病、健身、延緩衰老等作用深受國內(nèi)外群眾的歡迎。在遮陽棚四周上方架設(shè)噴水管道及單向噴霧頭，在遮陽棚內(nèi)每隔4～5米架設(shè)1排雙噴頭管道。