廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品，有著完善的售前，售中，售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。小吃保溫臺(tái)定制服務(wù)熱線

目前電磁湯爐一般分為單頭/雙頭（也有的叫單尾/雙尾、單眼/雙眼等），主要特點(diǎn)有

功能完善：電磁湯爐可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類烹調(diào)功能。

綠色環(huán)保：電磁湯爐無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。

操作簡(jiǎn)便：電磁湯爐一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體、過熱及空燒保護(hù)，過載保護(hù)功能。

減少配套：電磁湯爐減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。

節(jié)省場(chǎng)地：電磁湯爐對(duì)比傳統(tǒng)爐具體積小、熱效率1高、加熱速度快、大大節(jié)省了場(chǎng)地的使用面積。

溫控：大范圍功率調(diào)節(jié)與先進(jìn)電腦控制技術(shù)的運(yùn)用、可控制烹飪溫度，既節(jié)能又能保證食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。

商用電磁爐單頭湯爐

賽戈電磁爐適用于賓館、餐廳、院校、、工礦企業(yè)等食堂。

1、安全的原則　商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)首要就是安全原則，人生安全、社會(huì)安全為重中之重。要確保設(shè)計(jì)產(chǎn)品的質(zhì)量保證，商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設(shè)計(jì)，保障人在使用過程中的安全

2、人性化的原則　廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。

    廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品，有著完善的售前，售中，售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。小吃保溫臺(tái)定制服務(wù)熱線

1、餐桌文化及飲食問題

在古代，1餐桌亦稱食案，成就了漢代“舉案齊眉”的佳話。餐桌不但為進(jìn)餐之用，更是家人交情、融洽氣氛的重要場(chǎng)所。傳統(tǒng)的餐桌遵循“天圓地方”的人文理念，款式材質(zhì)多樣，講求老少團(tuán)圓，其樂融融，以更好地烘托進(jìn)食的氣氛，餐桌文化成為中國(guó)家庭追求品質(zhì)生活、和諧生活的重要內(nèi)容。

隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們對(duì)餐飲的衛(wèi)生及營(yíng)養(yǎng)要求愈來愈關(guān)注；快節(jié)奏的工作，也對(duì)生活的品質(zhì)及便捷提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)。一般情況下做的飯菜及飲食放在桌上幾分鐘后就因室溫下降而會(huì)變涼，色香味不佳，而再次回鍋，不僅麻煩，原色、原味也沒有了剛開始的新鮮?？茖W(xué)的研究表明，35℃左右是細(xì)菌易孳生的溫度，較高、較低的溫度均會(huì)影響其繁殖，剛做熟的飯菜溫度相當(dāng)高，是不會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌的，只有當(dāng)它涼了一段時(shí)間，溫度降到適合細(xì)菌生長(zhǎng)的程度，細(xì)菌才會(huì)大量繁殖。實(shí)驗(yàn)表明，熱菜的保持溫度在60℃左右，吃起來既可口又不會(huì)令營(yíng)養(yǎng)成分流失過多，當(dāng)飯菜溫度低于60℃時(shí)，細(xì)菌孳生迅速，所以飯菜的溫度保持在60℃以上。