在現(xiàn)場，人員還查獲了包括十三香、水分保持劑、醬肉護(hù)色劑等在內(nèi)的十幾種添加劑。在正規(guī)食品加工廠，添加劑的用量都有嚴(yán)格規(guī)定，比如"亞"，根據(jù)規(guī)定，肉食中的使用量不能超過每千克0.15g，過量使用會致癌，不過在這里，用多少都是工人隨性而為。熟食柜定制服務(wù)熱線。

       人員將查獲的所有肉類成品、半成品原料都裝運(yùn)上車，足足裝滿了兩輛皮卡，總計(jì)收繳1000多公斤。下一步將追究老板的責(zé)任。雖然熟食黑心作坊存在，但大家購買熟食的熱情仍然不減。熟食，是經(jīng)過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道鮮美，易被大眾所接受。而被端黑心工坊以生產(chǎn)鹵菜肉制品居多。熟食柜定制服務(wù)熱線。

      除了鹵牛肉，其它鹵菜如未切的鹵藕表面呈醬色，切成薄片后，內(nèi)部顏色白凈，十分接近鮮藕本色。鹵制牛肚呈暗黃色，顏色自然均勻，跟害人鹵菜中的牛肚顏色有著天壤之別。消費(fèi)者購買熟食一定要到正規(guī)的、有食品衛(wèi)生許可證的熟食零售店或超市、大賣場購買，千萬不要到集市中的攤點(diǎn)購買，熟食是直接入口的食品，受到污染后極易引起。熟食柜定制服務(wù)熱線。

      購買前要注意銷售熟食的操作人員是否穿戴整潔的工作衣帽并戴好口罩（口罩要罩住鼻子），是否配備消毒水對刀、砧板，操作人員的手是否經(jīng)常消毒，是否做到貨款分開。購買熟食時要觀察所購熟食的色澤、氣味是否正常，定型包裝熟食應(yīng)注意是否在規(guī)定的貯存溫度下銷售。醫(yī)生溫馨提醒：熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，不要用保鮮膜包裝貯藏。保鮮膜材料中所含的化學(xué)成分在與食物接觸后，很容易揮發(fā)，溶解到食物中，對健康不利。熟食柜定制服務(wù)熱線。

       一般烤炸類商品只能放在電熱柜，溫度一般為40－50度。不能放在水熱柜，因?yàn)樗魵鈺股唐纷冘洠?鹵水、紅燒類可以放電熱柜，也可以放在水熱柜，溫度為25－30度； 涼拌類一般也是放在冷柜，溫度為0－5度；h 面食一般放水熱柜，溫度為20度左右； 肉部的冷柜溫度為0－5度。熟食柜定制服務(wù)熱線。

       一般面包房的面包和蛋糕只有一至兩天的保質(zhì)期，酥餅類保質(zhì)期為半個月以上。所有商品在攤凍后，包裝商品保質(zhì)期會相對較長。在常溫下干燥的環(huán)境下保存即可，商品陳列時注意先進(jìn)先出。他們將胖東來理念和先進(jìn)技術(shù)，管理經(jīng)驗(yàn)與商業(yè)企業(yè)有機(jī)融合在一起，總結(jié)了一套成熟，完備的商業(yè)管理體系，形成了獨(dú)特的核心競爭力，先后為數(shù)十家商業(yè)企業(yè)提供服務(wù)，在市場上建立了良好的口碑，讓商業(yè)帶來更多利益和快樂。熟食柜定制服務(wù)熱線。