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海鮮池制作標準:
?。?)在海鮮池的制作過程中,使用規(guī)定的衛(wèi)生用具,是保持海鮮池制作規(guī)范的好辦法;
?。?)海鮮池制作的時候,地面不允許有任何的雜物,若有雜物出現(xiàn)需要及時的進行清理;
?。?)海鮮池使用的玻璃缸一定要保持明亮潔凈,否則會影響海鮮池制作成品的效果。
海鮮池需要定期的進行衛(wèi)生清潔,諸如過濾室之類的,一樣需要進行定期的清理。
?。?)保持海鮮池下水道的暢通,確保海鮮池良好水質(zhì);
?。?)海鮮池需要定期的進行衛(wèi)生清潔,諸如過濾室之類的,一樣需要進行定期的清理。
酒店海鮮池是一個開放的地方,客戶可以自行挑選海鮮,為客戶制作新鮮的大餐。所以海鮮池的衛(wèi)生是至關(guān)重要的,下面我們就來了解一下酒店海鮮池的衛(wèi)生要求。
?。?)所屬地面任何時間內(nèi)不能有垃圾、雜物等,隨時對不合格處及時進行清理;(2)所有物品不可隨意放置地面,保證海鮮池暢通;(3)處理衛(wèi)生要用規(guī)定的工具;(4)各玻璃缸體要保持明亮潔凈、無塵污垢、無水漬;(5)紙簍、用具不可隨意放置,要放在zhi定的地方;(6)物品擺放合理整齊;墻面上不能有污跡、蒼蠅屎,保持干凈、明亮;(7)規(guī)定的衛(wèi)生處理日內(nèi),要按要求完成衛(wèi)生處理工作;(8)用具不能有污垢、隨時刷洗擦干待用;鹵素管,亮度比較柔和,穿透力強,在海水缸中應(yīng)用很普及,色溫普遍在10000K以上,比如喜瑞鹵素管12000K,喜萬年鹵素管10000K。(9)酒店海鮮池辦公桌上物品擺放整齊、干凈。
土建海鮮池滲水狀況:土建制作海鮮池出現(xiàn)滲水狀況清查起來較為不便,土建海鮮池在設(shè)計方案初就需要充分考慮浴室架構(gòu)的色牢度及防水、浴魚池夾層玻璃與土建連接屬性難題,該類海鮮池在工程施工的情況下一定要把魚池防水搞好做詳細,干萬不可粗心大意,其次夾層玻璃與土建的粘合膠一定要選可以相溶的膠型,安裝結(jié)束后一定要開展防水檢測發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。其次可以影響到他的價格的是海鮮池的尺寸,不同尺寸的海鮮池要安裝好使不一樣的,大尺寸的海鮮池更不好安裝,大尺寸的海鮮池的安裝費用會更貴一點。