乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。上也常用體積分?jǐn)?shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在化工、衛(wèi)生、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。乙醇與（即）互為官能團(tuán)異構(gòu)體。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，含酒精飲料中的乙醇在一類致癌物清單中。




乙醇可以和鹵化氫發(fā)生取代反應(yīng)，生成鹵代烴和水。通式： （X為鹵素）注意：通常用化鈉和中等濃度的硫酸的混合物與乙醇加熱進(jìn)行該反應(yīng)，故常有紅棕色氣體（單質(zhì)）產(chǎn)生。乙醇，其蒸氣能與空氣形成性混合物。乙醇燃燒產(chǎn)生的光譜完全氧化反應(yīng)：發(fā)出淡藍(lán)色火焰，生成二氧化碳和水（蒸氣），并放出大量的熱；不完全燃燒時(shí)還生成，有黃色火焰，放出熱量。完全燃燒：不完全燃燒： （方程式系數(shù)可以不同，故沒有配平）②催化氧化：在加熱和有催化劑（Cu或Ag）存在的情況下進(jìn)行。以上反應(yīng)即催化氧化的實(shí)質(zhì)總式： （制的原理）乙醇也可被跟的混合物發(fā)生非常激烈的氧化反應(yīng)，燃燒起來。


酒精制備-乙烯水化法乙烯直接或間接水合。乙烯直接水化法，就是在加熱、加壓和有催化劑存在的條件下，是乙烯與水直接反應(yīng)，生產(chǎn)乙醇： （catalyst是催化劑，pressure是加壓）此法中的原料—乙烯可大量取自石油裂解氣，成本低，產(chǎn)量大，這樣能節(jié)約大量糧食，因此發(fā)展很快。鑫資源 工業(yè)酒精 酒精燃料 桶裝160kg 工業(yè)級 高純度


消毒用品體積分?jǐn)?shù)99.5%以上的酒精稱為無水酒精。生物學(xué)中的用途：葉綠體中的色素能溶在無水乙醇（或）中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素。95%的酒精用于擦拭紫外線燈。這種酒精在醫(yī)院常用，而在家庭中則只會將其用于相機(jī)鏡頭的清潔。70%～75%的酒精用于消毒。這是因?yàn)椋^高濃度的酒精會在細(xì)菌表面形成一層保護(hù)膜，阻止其進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，難以將細(xì)菌徹底。若酒精濃度過低，雖可進(jìn)入細(xì)菌，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細(xì)菌徹底。其中75%的酒精消毒。