為城市居民提供游覽休閑、體驗(yàn)自然的需求

隨著科技的發(fā)展，城市的競爭越來越大，城市生活的壓力也越來越大，處處高樓大廈，綠色越來越少。因此城市的居民在長期工作后，需要一個(gè)可以放松、休閑、親近自然的地方。

農(nóng)家樂以開闊視野、增加見識、鍛煉健身、怡情益智、陶冶情操為目的的農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)，農(nóng)家樂里清新的空氣、幽靜的環(huán)境、森林的野趣、田園的風(fēng)光、別致的農(nóng)居、豐收的喜悅、農(nóng)民的樸實(shí)、民俗的風(fēng)情、新鮮的土特產(chǎn)品、古老的民間工藝以及豐富的農(nóng)業(yè)文化等，為游客提供吃、住、行、游、娛、購。幫助城市居民放松身心，減輕壓力，既可供觀光，又可供休閑。是城市居民節(jié)假日體驗(yàn)農(nóng)村生活的好去處。

農(nóng)家樂一日游嗅覺設(shè)計(jì)

需要運(yùn)用各種手段，達(dá)到各種效果，特別主題公園有相當(dāng)多特殊的項(xiàng)目。例如客人要到這個(gè)地方尋找刺激，就要?jiǎng)?chuàng)造出嗅覺的效果。滋味的設(shè)計(jì)要以清為目的，首先要清新，進(jìn)一步要清香。一些人群比較集中的景區(qū)，人群聚集在共同都有汗味，在做規(guī)劃設(shè)計(jì)的時(shí)候，能夠在適宜的地方種植或者擺放一些有香味的植物，把滋味調(diào)整過來，讓游客有更好的體驗(yàn)。

對于農(nóng)家樂來說，既要保留一些鄉(xiāng)野的氣味，如柴草味、炊煙味、肥料味等，又要有必要的“度”，像家畜家禽的糞便味還是操縱得淡些為好，否則會招致游客的反感。

農(nóng)家樂，現(xiàn)在是廣為人知的三個(gè)字。很多經(jīng)營的商家紛紛打出了自己的特色，有的商家保留了農(nóng)家樂三字作為招牌的根，另外截取幾個(gè)符合自家特色的字。

有的農(nóng)家樂有了更好的創(chuàng)意，便不再使用農(nóng)家樂三個(gè)字。我覺得這有點(diǎn)像房地產(chǎn)的命名。早期的房地產(chǎn)命名都沒有什么新意，像什么小區(qū)，像什么花園，什么苑的。

后來更多的房地產(chǎn)加入競爭，我就覺得我家附近有一些小區(qū)的名字是真的很好聽。御龍山水、御景華庭、傳世經(jīng)典、龍棲翠屏，不管他們房子買的怎么樣，這些房地產(chǎn)的名稱都是頗值得玩味的。

農(nóng)家樂經(jīng)營食品衛(wèi)生問題不容小視

1、  采購的食材，要嚴(yán)把關(guān)，盡量是固定供應(yīng)，零散收來的食材，可能會有很多不安全的因素。盡量到批發(fā)市場采購，農(nóng)戶采購的雖然新鮮，但是對于藥的使用仍然會存在過失的因素。

2、  注重烹飪師傅的培訓(xùn)，盡量不要提供一些高危險(xiǎn)的食物，比如河豚這類高危食物，也不要提供生的肉類，魚類，防止處理不善，引起食物z毒。

3、  注意食材加工和流通過程的衛(wèi)生，盡量戴帽子、口罩，防止食物流通中二次污染，比如頭發(fā)、說話時(shí)候的口水等。

4、  過期的食物一定不能再次使用，不要為了節(jié)約食材，將頭一天的，或者變質(zhì)的食物呈給食客。